Pizza Maker

Hosco, une entreprise leader dans l'hôtellerie-restauration, recherche un Pizzaiolo (H/F) pour rejoindre son équipe à Villars-sur-Ollon.

Le Villars Alpine Resort est un lieu unique qui aspire à challenger l'hôtellerie traditionnelle. Le Villars Palace le Victoria Hotel & Residence ainsi que le Villars Lodge accueillent la clientèle dans une atmosphère chaleureuse, conviviale grâce à un service attentionné et personnalisé.

Vous serez chargé de préparer la pâte à pizza en suivant des recettes spécifiques, en mesurant les ingrédients et en assurant une qualité constante. Vous appliquerez les garnitures sur les pizzas en suivant les spécifications de la commande. Vous collaborerez avec le chef de cuisine en matière de gestion, de stockage et de commande.

Vous surveillerez attentivement le four pour garantir une cuisson optimale, en ajustant les temps et les températures selon les besoins. Vous serez responsable du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP), ainsi que du bon entretien des locaux.

Vous travaillerez en coordination avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.

Vous devez avoir une formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration) et une expérience professionnelle de plusieurs années dans la restauration/hôtellerie/restauration Italienne.

Vous devez avoir des connaissances approfondies des bases de la cuisine et une bonne maîtrise orale du français et de l'anglais.

Vous devez être dynamique, organisé, autonome, créatif, avoir un sens du détail et être résistant au stress. Vous devez avoir une grande disponibilité et flexibilité dans les horaires, surtout en haute saison.