Küchenleiter mit Fokus auf Nachhaltigkeit

Der Natur- und Tierpark Goldau ist ein bedeutender Anziehungspunkt in der Zentralschweiz. Wir konzentrieren uns auf ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit in unserer Gastronomie. Durch die regionale Beschaffung von Produkten und die persönliche Kenntnis unserer Fleischlieferanten setzen wir einen Schwerpunkt auf Qualität und Transparenz.

In dieser Funktion bist du verantwortlich für die Produktion und Fertigung von Speisen, die das ganze Haus bedienen. Du wirst dabei den Vorgaben des Hauses gerecht werden müssen und die Einhaltung der Hygienevorschriften sicherstellen.

• Förderung der Teamarbeit unter den Küchenmitarbeitern
• Einhaltung der vorgegebenen Kochzeiten
• Mitwirkung bei Banketten im Eventlokal Grüne Gans

Du arbeitest eng mit dem Rest des Teams zusammen, um die Gäste zu überzeugen und somit unsere Reputationsposition zu stärken.

Wir suchen nach einem erfahrenen Koch mit EFZ-Abschluss. Deine Erfahrung als Chef de Partie bringt dir einen Großteil der notwendigen Kenntnisse. Darüber hinaus benötigen wir jemanden, der sich auch weiterentwickeln will.

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Küchenleiter
• Deutsch auf Muttersprache-Niveau
• Die Bereitschaft zur Weiterbildung und zum Erwerb neuer Qualifikationen

Wir wissen, dass du selbstständig, sauber und zielorientiert bist und dich anfordern lässt, ohne das deine Arbeitsweise dafür leidet.

Bei uns findest du:

• Gute Sozialleistungen und moderne Arbeitsbedingungen
• Flexible Arbeitszeiten ohne unangenehme Schichtarbeiten
• Schutz der Arbeitszeit durch L-GAV
• Bereits zwei volle Tage pro Woche Ruhe und Abstand
• Mehrere kostenlose Ruhetage pro Monat
• Gute Verkehrsanbindung und Parkplätze für Mitarbeiter
• Weitere Benefits wie Freizeitangebote und Mitarbeiterevents