Küchenleiter Saucier mit Entwicklungschancen

Vor 5 Tagen

Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit
Berufliche Herausforderung

Wir suchen einen ausgewiesenen Küchenleiter, der in unserer Gastronomie mit allen Facetten des Kochens umgehen kann. Als Chef de Partie Saucier tragen Sie maßgeblich dazu bei, unsere Gäste mit kulinarischen Highlights zu begeistern.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten
  • Leitung der Saucierreihe mit eigenständiger Arbeitsweise und Teamfähigkeit
  • Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf Richtigkeit und Qualität
  • Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden im Postenbereich
  • Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und kontinuierliche Überprüfung der Wareneingänge
  • Sachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Inventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
  • Reinigungsarbeiten gemäß den geltenden Hygienerichtlinien HACCP
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Kochlehrling und Erfahrung im Bereich des Chefs de Partie
  • Weitreichende Kenntnisse in der Zubereitung von Speisen für den à la carte- und Bankettbereich
  • Gute Organisation und Struktur beim Arbeiten sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Leidenschaft für Ihr Handwerk und eine offene Einstellung gegenüber Neuem und Kreativität
  • Starkes Deutschkenntnisniveau
Unser Angebot
  • Dynamisches und junges Team mit einem ausgeprägten Unternehmenskultur
  • Vielseitige Aufgaben mit viel Freiraum für eigene Ideen und Entwicklungen
  • Lange Karriereplanungsmöglichkeiten mit Fortbildungsmöglichkeiten
  • Vorteile durch gute Lage, erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln in 10 Minuten vom Hauptbahnhof Zürich

Das ist ein Gehalt zwischen CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr, abhängig von Erfahrung und Qualifikation.

  • Saucier Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz HAUTE SA Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Saucier, der sich für die gehobene Gastronomie begeistert.Deine AufgabenKüchenleiter: Übernimm die Verantwortung für die Küche und koordiniere die Arbeit deines Teams.Gastronomischer Trendsetter: Entwickle neue kulinarische Ideen und bereichere unsere Speisekarte.Quality-Check: Stelle sicher, dass unsere Küche strenge...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Santa Lucia Paradeplatz Vollzeit

    Willkommen bei Santa Lucia, wo unsere Gäste knusprige Pizza aus dem Ofen, Pasta-Spezialitäten und Risotto sowie Antipasti, Fisch und Fleisch genießen können. Unser Angebot wird abgerundet durch erlesene Weine aus Italien.KüchenleiterWir suchen eine erfahrene Person für die Führung von 24 Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Die...

  • Küchenleiter für gehobene Gastronomie gesucht

    Vor 3 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unser Team in der gehobenen Gastronomie unterstützt. Als Souschef sind Sie verantwortlich für den Betrieb des Saucier-Posts und sorgen dafür, dass die Küchenphilosophie umgesetzt wird.AufgabenbereichMise en place und Kontrolle der SpeisequalitätHygiene und...

  • Küchenleiter im traditionellen Zürcher Restaurant

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Haus zum Rüden Vollzeit

    Über das Haus zum RüdenDas Haus zum Rüden ist ein traditionsreicher Betrieb in der Herz der Stadt Zürich, bekannt für seine authentische und leckere Zürcher Küche. Uns liegt es am Herzen, unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten.LohnDas Bruttolohn beginnt bei CHF 80'000 pro Jahr (vor Steuern) und kann je nach Erfahrung und...