Restaurationsleiter/in mit Führungsaufgaben

vor 3 Wochen

Luzern, Luzern, Schweiz Schweizerische Hotelfachschule Luzern Vollzeit
Wer sind wir?

Die Schweizerische Hotelfachschule Luzern ist einzigartig und ein Kompetenzzentrum für fundierte Ausbildung in Hospitality Management.

Ihre Aufgaben

Als Fachleiter/in in der Restauration sind Sie für die Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs und Qualitätsmanagements in unseren Outlets verantwortlich.

  • Hauptverantwortung in der Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs und Qualitätsmanagements in unseren Outlets Restaurant Salt & Pepper (Verpflegung von 350 Gästen pro Tag), Club und Café Milano.
  • Sicherstellung eines hohen Service-Standards gegenüber Studierenden, Dozierenden und externen Partnern, insbesondere aktive Pflege von Gästekontakten und Schaffung eines hohen Masses an Kundenorientierung sowie -zufriedenheit.
  • Organisation und operative Leitung von internen und externen Banketten, Veranstaltungen und Seminaren.
  • Gewährleistung einer optimalen Integration von Theorie und Praxis im Lehrplan der Restauration.
  • Vermittlung theoretischer und praktischer Inhalte im Bereich der Serviceorganisation (30 bis 60 Lektionen pro Semester).
Ihr Profil

Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit mit:

  • Abgeschlossener Restaurationslehre oder vergleichbarer Qualifikation im Bereich Gastronomie oder Hotellerie.
  • Berufserfahrung in leitender Position im Bereich Restauration.
  • Fähigkeit, ein Team erfolgreich zu leiten, zu motivieren und weiterzuentwickeln, sowie Durchsetzungsvermögen.
  • Arbeitsabläufe effizient planen und starke organisatorische Fähigkeiten, um mehrere Aufgaben parallel zu koordinieren und zu priorisieren.
  • Kenntnisse gängiger Kassensysteme (FLM), Reservierungssysteme (Aleno) sowie Tools von Microsoft Office 365 und Erfahrung im Umgang mit digitalen Planungs- und Managementsystemen.
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil.
Was bieten wir?

Wir bieten einen vielseitigen Aufgabenbereich in einem motivierten und familiären Team mit attraktiven Anstellungsbedingungen und leistungsgerechter Vergütung. Zusätzliche Benefits sind unter anderem:

  • Selbstständiges, eigenverantwortliches und kreatives Arbeiten.
  • Überobligatorische Pensionskasse.
  • Kostenfreies Mobile-Abo.
  • Übernahme der Kosten von Aus- und Weiterbildungen.
  • Frühstück, Mittag- und Abendessen in unserem Restaurant Salt & Pepper sowie gesunde Snacks, Früchte und Getränke für zwischendurch.
  • Teamausflüge und -feste.