Küchenleiter

vor 2 Wochen


Davos, Graubünden, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

Unser Grandhotel Belvédère Davos sucht einen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für kulinarische Exzellenz begeistert.

Ihre Aufgaben

  • Die Organisation und Koordination der Küchenabläufe, einschließlich Frühstück, À la Carte Restaurant, Room Service, Banquett und Caterings.
  • Die Erstellung von Menüs für Business-Events, Feiern und das Restaurant, wobei die höchste Qualität der Speisen gewährleistet wird.
  • Die Planung, Koordination und Durchführung von hochkarätigen Großveranstaltungen, insbesondere im Rahmen des Annual Meeting Davos.
  • Die enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager und allen anderen Abteilungen, um ein ausgezeichnetes Gästeerlebnis zu garantieren.
  • Der Einsatz in allen Schichten und unterstützende Tätigkeiten in der Operation der Küche.
  • Die kosteneffiziente Führung der Abteilungen, Verantwortlichkeit gegenüber der Food Cost, Küchenbudget und -Forecast.
  • Die Durchführung von Inventuren und Nachbestellung von Arbeitsmaterialien und Geräten.
  • Die Verantwortung für eine effektive Personaleinsatzplanung (Dienstpläne, Urlaubsplanung und Stellenplan).
  • Die Förderung der Mitarbeiterzufriedenheit, Unterstützung und Förderung von Personalentwicklung, Führung von Beurteilungs- und Entwicklungsgesprächen (Jahres-, Probezeitbeurteilungen, Job Chats) und das Sichern einer effektiven Nachfolgeplanung.
  • Das Ermitteln von Trainingsbedarf, die Organisation und Durchführung von Trainings.
  • Das Sichten von Bewerbungsunterlagen und die Führung von kompetenzbasierenden Vorstellungsgesprächen.

Ihr Profil

  • Ein leidenschaftlicher Gastronom mit ausgezeichneten Umgangsformen und einem hohen Qualitätsbewusstsein an 5-Sterne-Luxusgastronomie.
  • Eine gute Organisation, Selbstmotivation und ein echter Teamplayer.
  • Umfassende Kenntnisse des lokalen Marktes, der schweizerischen und internationaleren Küche.
  • Eine hohe Einsatzbereitschaft, ein großes Verantwortungsbewusstsein und eine detailorientierte Arbeitsweise.
  • Langjährige Erfahrung in der Führung eines Küchenteams und der Erstellung von Menüs für verschiedene Anlässe einschließlich Großanlässen.
  • Die Sicherstellung höchster HCCP-Hygienestandards und die Fähigkeit zur Durchführung von Mitarbeiterschulungen.
  • Die Budgeterstellung und -kontrolle sind bekannt.
  • Die Fähigkeit, fließend Deutsch und Englisch zu sprechen, sowie jede weitere Sprache ist von Vorteil.
  • Organisation, strukturiertes Arbeiten und eine offene Kommunikation sind für uns ein wichtiger Baustein.
  • Der Wunsch, Teil eines geschichtsträchtigen Hauses zu sein, und bereit, die Gelegenheit zu nutzen, in einem so besonderen Umfeld zu arbeiten.
  • Der Stolz auf unseren Slogan «bewusster Luxus und einladende Herzlichkeit».

Unser Angebot

  • Anspruchsvolle Tätigkeiten in einer internationalen Hotelkette.
  • Transparente und lebendige Unternehmenskultur.
  • Mitsprachemöglichkeit.
  • Stellung und Reinigung der Berufskleidung.
  • Staffrate / Family&Friends Rate in den Hotels der HR Group.
  • 50% Rabatt auf F&B-Konsumationen in unseren Outlets sowie in allen Hotels der HR Group.
  • Grenzenloses Shoppingerlebnis – mit unserem Corporate Benefits und Benefits.me.
  • Kostenlose Getränke (Kaffee, Tee, Wasser etc.).
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten mit internen und externen Trainings.
  • 1 zusätzlichen freien Tag an Deinem Geburtstag.
  • 2 zusätzliche Feiertage pro Jahr.
  • Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke.
  • Teamanlässe.
  • Schönes Personalzimmer (gegen faire Miete) im eigenen Personalhaus neben dem Hotel.

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Wir suchen eine fähige KüchenkraftBei Morosani Hotels Davos suchen wir einen erfahrenen Küchenleiter, der mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants ist. AufgabenDer Küchenleiter ist Teil der Küchenbrigade und zeichnet mitverantwortlich für die Organisation und das Management der Küche. Er führt seinen eigenen Posten und...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Sie sind Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen als Küchenleiter mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants.Wir suchen eine kommunikative Persönlichkeit mit Flair für Kundenpflege, die über eine Kochausbildung verfügt und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der schweizerischen Küche hat.Als...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für kulinarische Exzellenz begeistern kann.Als Küchenleiter bist du verantwortlich für die Organisation und Durchführung von Menüs für unsere Gäste. Du sollst sicherstellen, dass unsere Küche immer auf höchstem Niveau ist und unsere Gäste mit jeder Mahlzeit...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Turmhotel Victoria Vollzeit

    Wir suchen eine/n Küchenleiter/in, der/die sich um die Zubereitung von Speisen für unsere Gäste kümmert.Die Aufgaben umfassen:Zubereitung von à la Carte- und Halbpension-GerichtenPersonalverpflegungBankette und GruppenZuständigkeit für den zugeteilten PostenMise-en-place-ArbeitenReinigung des ArbeitsplatzesKorrekte Lagerhaltung der LebensmittelWir...


  • Davos, Graubünden, Schweiz Turmhotel Victoria Vollzeit

    Küchenleiter für unser Turmhotel VictoriaWenn Sie nach einer Herausforderung als Küchenleiter suchen, die Ihre Fähigkeiten und Ihr Engagement fordert, sind wir bei Turmhotel Victoria genau der richtige Arbeitgeber.Sicherer VerdienstWir bieten Ihnen einen sicheren Verdienst von 4.500 € brutto pro Monat, abhängig von Ihrer Erfahrung und Ihren...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Hilton Garden Inn Davos Vollzeit

    Unsere HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Servicegedanken begeistern kann.Deine AufgabenDie Leitung der Küche und die Koordination der KüchenmannschaftDie Entwicklung von neuen Menüs und die Qualitätssicherung der bestehenden GerichteDie Kommunikation mit den...

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten


    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenSie sind Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen als Küchenleiter mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants.Sie führen Ihren eigenen Posten.Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften.Wareneingangskontrolle.Ihr ProfilSie verfügen über eine Kochausbildung, über...


  • Davos, Graubünden, Schweiz Flüela Hotel Davos Vollzeit

    Unsere Stärken:Wir sind ein traditionsreicher Pionier in der schweizerischen Winterhotelerie und suchen einen engagierten Küchenleiter Pâtisserie, der unser Team mit seiner Expertise und seinem Leidenschaft für das perfekte Dessert unterstützt.Als Teil unseres fünf-Sterne-Hotels in Graubünden bieten wir einen attraktiven Arbeitsplatz mit vielfältigen...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Hilton Garden Inn Davos Vollzeit

    Einzigartige Herausforderung in der KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität begeistern kann. Als Teil unseres Hilton Garden Inn Davos Teams werden Sie Teil einer dynamischen und internationalen Küche sein.Ihre AufgabenDie Leitung der Küche und die Verantwortung für die kulinarische...

  • Küchenleiter

    Vor 6 Tagen


    Davos, Graubünden, Schweiz Turmhotel Victoria Vollzeit

    {"Jubiläumsjob":Wir suchen ein erfahrenes Teammitglied für eine herausfordernde Position in unserem 4-Sterne-Hotel in Davos. Als Küchenleiter werden Sie für die tägliche Betreibung der Küche verantwortlich und sorgen für ein hohes Niveau an Qualität und Service. Wir bieten eine vielfältige Arbeitsumgebung mit einer freundlichen und motivierten...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Stellenbeschreibung:Wir suchen für unsere Restaurants im Morosani Posthotel einen erfahrenen Küchenleiter, der sich für die Leitung der Küchenbrigade verantwortlich zeichnet.Aufgaben:Teil der Küchenbrigade sein und mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants sein.Ihr eigenen Posten führen und die Postenhygiene...

  • Küchenleiter

    Vor 6 Tagen


    Davos, Graubünden, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

    Gastfreundschaft ist für uns ein zentrales Anliegen. Wir suchen daher einen Küchenleiter, der mit Leidenschaft und Engagement unsere Gäste verwöhnt und sich gleichzeitig um die hohen Standards unserer Küche kümmert. Ihre Aufgaben: Die Führung des Küchenpostens während des à la carte Geschäfts Die Vor- und Nacharbeitung der Küchenabläufe Das...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Hotel Seehof Davos AG Vollzeit

    Übernahme einer Führungsposition im RestaurantWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Gastfreundschaft und seinem Engagement begeistern kann. Als Teil unseres Teams werden Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams sein, das sich für hohen Service und Qualität einsetzt.Aufgaben und VerantwortlichkeitenEinsatzplanung...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Küchenleiter bei uns sind Sie für die Führung des Küchenpostens während des à la carte Geschäfts sowie die Vor- und Nacharbeitung der Küchenabläufe verantwortlich.Erreichen von höchster Gästezufriedenheit durch optimale Qualität der SpeisenMise en Place und ReinigungsarbeitenÜberwachung und Einhaltung der HACCP Standards sowie...


  • Davos, Graubünden, Schweiz Hilton Garden Inn Davos Vollzeit

    Wir suchen einen motivierten Küchenleiter (m/w/d) für unser internationales Restaurant im Hilton Garden Inn Davos. Als Teil unseres Teams werden Sie Teil einer großen Sache sein und gemeinsam mit unserem Team zu großen Taten schreiten wollen.Unser Restaurant bietet eine einzigartige Kombination aus internationalem Flair und prächtiger Bergwelt. Wir...


  • Davos, Graubünden, Schweiz AlpenGold Hotel Vollzeit

    Deine HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unsere Bankettküche, der mit Kreativität und Leidenschaft unsere Gäste begeistert. Als Teil des AlpenGold Hotel Teams bist du für die planmäßige Durchführung von Banketten und Veranstaltungen verantwortlich. Du koordinierst die gesamte Küchenabteilung und bist für die Qualität...

  • Küchenleiter Davos

    vor 12 Stunden


    Davos, Graubünden, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

    Konzeption und Umsetzung von Service-StandardWir suchen für unser Grandhotel Belvédère Davos in der Gastronomie einen Küchenleiter. Wir bieten Ihnen eine Herausforderung, die auf Ihre Fähigkeiten abgestimmt ist.Aufgaben:Führen Sie das à la carte Geschäft einschließlich Vor- und Nacharbeitung der KüchenabläufeGarantieren Sie höchste...

  • Küchenleiter Davos

    Vor 4 Tagen


    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Wir suchen im Morosani Posthotel in Davos für die Wintersaison 2024/25 einen erfahrenen Küchenleiter m/w. Die perfekte Herausforderung für Sie!Ihre Aufgaben:Sie sind Teil der Küchenbrigade und zeichnen mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants.Führen Sie Ihren eigenen Posten und kontrollieren Sie die Postenhygiene.Kontrolle...

  • Küchenleiter Bankett

    vor 4 Wochen


    Davos, Graubünden, Schweiz AlpenGold Hotel Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter Bankett sind Sie für die Koordination aller Tätigkeiten in der Bankettküche verantwortlich. Sie bereiten unsere kulinarischen Köstlichkeiten zu, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Ihre Aufgaben umfassen die Gewährleistung der Qualität, der Wartung der Küche und der Funktionen...


  • Davos, Graubünden, Schweiz AlpenGold Hotel Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten überraschen möchte. Als Küchenleiter für Bankette sind Sie verantwortlich für die Organisation und Durchführung von Banketten und Veranstaltungen im AlpenGold Hotel. Sie koordinieren die Tätigkeiten in der Bankettküche, bereiten...