Leiter Küchenproduktion

vor 2 Wochen

Flims, Graubünden, Schweiz Hotel Adula Vollzeit

Wir suchen SIE als Leiter Küchenproduktion (m/w)

Ab sofort oder nach Vereinbarung

Das 4-Sterne-Superior Hotel Adula ist eines der führenden Schweizer Wellness- und Wohlfühlhotels inmitten der Top Ferienregion Flims Laax.

Mit 3 Restaurants und einer Bar, dem grosszügigen LA MIRA Wellness & Spa sowie zwei Schwester-Gastronomiebetrieben Berghaus Foppa und Vinothek VinCreaziun.

alpine | active | authentic

Wir fangen neu an - Das Haus wird neu positioniert. Schreiben Sie mit uns Geschichte und begleiten Sie das Hotel Adula auf dem Weg in eine Neuausrichtung zum alpinen Boutique Hotel.

Aufgaben
  • Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
  • Sie tragen Sorge für den reibungslosen Ablauf auf Ihrem Posten mit Unterstützung der Küchencrew
  • Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten von Speisen
  • Kontrolle der Qualität der zur verarbeitenden Produkte
  • Sorgsamer und korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
  • Kontrolle und Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften
  • Sauberhalten des Arbeitsplatzes
  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
Anforderungen und Qualifikationen
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin sowie Berufserfahrung in diesem Bereich mit fachlichen Kenntnissen
  • Sie haben den Willen zur Veränderung
  • Kreativität, Engagement und hohe Qualitätsansprüche
  • Eine selbstständige, verantwortungsvolle, wirtschaftliche und qualitätsbewusste Arbeitsweise
  • Freude am Kochen, strukturiertes und sauberes Arbeiten
  • Zuverlässigkeit, Stressresistenz und Flexibilität
  • Dienstleistungsbereitschaft und Teamfähigkeit
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Entlohnung und Benefits
  • Unsere Entlohnung orientiert sich an Ihren Fähigkeiten und Erfahrungen
  • Weitere Informationen finden Sie im Gespräch
  • Viel Raum für Ihre eigenen Ideen
  • Ein positive und herzliche Betriebskultur in einem auf die Zukunft ausgerichteter Betrieb
  • Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Mitarbeiterverpflegung zum Pauschalpreis
  • Kostenfreie Bereitstellungen und Reinigung der Berufsbekleidung
  • Mitarbeiterrabatt in den Schwester-Gastronomiebetrieben Berghaus Foppa und Vinothek VinCreaziun
  • Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel
  • Renovierte Mitarbeiterzimmer bei Verfügbarkeit vorhanden

Sie sind motiviert, herzlich und Sie begeistern Ihre Gäste mit Leidenschaft und Persönlichkeit? Dann freuen wir uns darauf Sie kennenzulernen