Küchenleiter im Mittelmeerstil

Klingler`s Ristorante Lucerna ist eine mediterrane Oase direkt am Vierwaldstättersee. Unser erstklassiges und wunderschönes Restaurant bietet Gastfreundschaft und italienische Tradition auf höchstem Niveau.

Wir suchen einen Küchenleiter, der unsere Gäste mit vollendeter Pflege verwöhnt. Als erfahrener Koch mit Ausbildung EFZ und Erfahrung in allen Posten der à la carte Küche soll er die Produktion von kalten und warmen Speisen sicherstellen. Ein wichtiger Faktor ist auch die Umsetzung unseres Hygienekonzeptes sowie das Mitwirken an allen Abläufen und Arbeitsweisen unserer leistungsstarken Küche.

• Fähigkeit zur Produktion und Fertigung von kalten und warmen Speisen
• Verantwortung für Mise en Place Einhalten und Umsetzen unseres Hygienekonzeptes
• Mitwirken an allen Abläufen und Arbeitsweisen unserer leistungsstarken Küche

Vorteile:

• Toller, attraktiver Arbeitsplatz direkt am Vierwaldstättersee
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Klingler's Ristoranti
• Motiviertes und dynamisches Team

Aufgabengebiete:

• Erfahrung als Chef De Partie
• Einzelarbeit und Teamfähigkeit
• Englisch- und Italienischkenntnisse sind von Vorteil