Küchenleiter

vor 2 Monaten

Davos, Graubünden, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit
Überblick

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für kulinarische Exzellenz begeistern kann.

Aufgaben
  • Die Organisation und Koordination aller Arbeitsabläufe der Küche, einschließlich Frühstück, À la Carte Restaurant, Room Service, Banquett und Caterings.
  • Die Erstellung von Menüs für Business-Events, Feiern und das Restaurant, wobei höchste Qualität aller Speisen sichergestellt wird.
  • Die Planung, Koordination und Durchführung von hochkarätigen Großveranstaltungen, insbesondere im Rahmen des Annual Meeting Davos.
  • Die enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager und allen anderen Abteilungen, um ein ausgezeichnetes Gästeerlebnis zu garantieren.
  • Der Einsatz in allen Schichten und unterstützende Tätigkeiten in der Operation der Küche.
  • Die Kosteneffizienz bei der Führung der Abteilungen, die Verantwortlichkeit gegenüber der Food Cost, Küchen Budget und Forecast.
  • Die Durchführung von Inventuren und Nachbestellung von Arbeitsmaterialien und Geräten.
  • Die Verantwortung für eine effektive Personaleinsatzplanung (Dienstpläne, Urlaubsplanung und Stellenplan).
  • Die Förderung der Mitarbeiterzufriedenheit, die Unterstützung und Förderung von Personalentwicklung, die Führung von Beurteilungs- und Entwicklungsgesprächen (Jahres-, Probezeitbeurteilungen, Job Chats) und die Sicherstellung einer effektiven Nachfolgeplanung.
  • Die Ermittlung von Trainingsbedarf, die Organisation und Durchführung von Trainings.
  • Die Sichten von Bewerbungsunterlagen, die Führung von Kompetenzbasierenden Vorstellungsgesprächen.
Qualifikationen
  • Leidenschaftlicher Gastronom mit ausgezeichneten Umgangsformen und einem hohen Qualitätsbewusstsein an 5-Sterne-Luxusgastronomie.
  • Gut organisiert, selbstmotiviert und ein echter Teamplayer.
  • Umfassende Kenntnisse des lokalen Marktes, der schweizerischen und internationaleren Küche.
  • Hohe Einsatzbereitschaft, großes Verantwortungsbewusstsein und detailorientierte Arbeitsweise.
  • Langjährige Erfahrung in der Führung eines Küchenteams und der Erstellung von Menüs für verschiedene Anlässe einschließlich Großanlässen.
  • Sicherstellung höchster HCCP-Hygienestandards und Fähigkeit zur Durchführung von Mitarbeiterschulungen.
  • Budgeterstellung und -kontrolle sind Dir vertraut.
  • Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch, sowie jede weitere Sprache ist von Vorteil.
  • Organisation, strukturiertes Arbeiten und eine offene Kommunikation sind für Dich ein wichtiger Baustein.
  • Stolz, Teil eines geschichtsträchtigen Hauses zu sein, und bereit, die Gelegenheit zu nutzen, in einem so besonderen Umfeld zu arbeiten.
  • Du stehst hinter unserem Slogan «bewusster Luxus und einladende Herzlichkeit».
Was wir bieten
  • Anspruchsvolle Tätigkeiten in einer internationalen Hotelkette.
  • Transparente und lebendige Unternehmenskultur.
  • Mitsprachemöglichkeit.
  • Stellung und Reinigung der Berufskleidung.
  • Staffrate / Family&Friends Rate in den Hotels der HR Group.
  • 50% Rabatt auf F&B Konsumationen in unseren Outlets sowie in allen Hotels der HR Group.
  • Grenzenloses Shoppingerlebnis – mit unserem Corporate Benefits und Benefits.me.
  • Kostenlose Getränke (Kaffee, Tee, Wasser etc.).
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten mit internen und externen Trainings.
  • 1 zusätzlichen freien Tag an Deinem Geburtstag.
  • Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke.
  • Teamanlässe.
  • Schönes Personalzimmer (gegen faire Miete) im eigenen Personalhaus neben dem Hotel.

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten

    Davos, Graubünden, Schweiz Turmhotel Victoria Vollzeit

    Wir suchen eine/n Küchenleiter/inWir suchen eine/n erfahrene/n Küchenleiter/in für unsere Küche im Turmhotel Victoria. Als Küchenleiter/in bist du verantwortlich für die Zubereitung von Speisen für unsere Gäste.Verantwortlichkeiten:Zubereitung von Speisen für à la Carte und HalbpensionPersonalverpflegungBankette/GruppenZuständig für den...

  • Küchenleiter

    vor 1 Woche

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Wir suchen eine fähige KüchenkraftBei Morosani Hotels Davos suchen wir einen erfahrenen Küchenleiter, der mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants ist. AufgabenDer Küchenleiter ist Teil der Küchenbrigade und zeichnet mitverantwortlich für die Organisation und das Management der Küche. Er führt seinen eigenen Posten und...

  • Küchenleiter

    Vor 7 Tagen

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Sie sind Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen als Küchenleiter mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants.Wir suchen eine kommunikative Persönlichkeit mit Flair für Kundenpflege, die über eine Kochausbildung verfügt und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der schweizerischen Küche hat.Als...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Turmhotel Victoria Vollzeit

    Wir suchen eine/n Küchenleiter/in, der/die sich um die Zubereitung von Speisen für unsere Gäste kümmert.Die Aufgaben umfassen:Zubereitung von à la Carte- und Halbpension-GerichtenPersonalverpflegungBankette und GruppenZuständigkeit für den zugeteilten PostenMise-en-place-ArbeitenReinigung des ArbeitsplatzesKorrekte Lagerhaltung der LebensmittelWir...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für kulinarische Exzellenz begeistern kann.Als Küchenleiter bist du verantwortlich für die Organisation und Durchführung von Menüs für unsere Gäste. Du sollst sicherstellen, dass unsere Küche immer auf höchstem Niveau ist und unsere Gäste mit jeder Mahlzeit...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Hilton Garden Inn Davos Vollzeit

    Unsere HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Servicegedanken begeistern kann.Deine AufgabenDie Küche leiten und die Küchenmannschaft führenKulinarische Kreationen entwickeln und umsetzenDie Gäste bedienen und ihre Bedürfnisse erfüllenDie Küche organisieren und die...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Küchenleiter sind Sie Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants.Sie führen Ihren Posten und sind für die Kontrolle der Postenhygiene verantwortlich.Wareneingangskontrolle und -verwaltung.Ihr ProfilSie verfügen über eine Kochausbildung und haben mindestens...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Küchenleiter sind Sie Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants.Sie führen Ihren Posten und sind für die Kontrolle der Postenhygiene verantwortlich.Wareneingangskontrolle und Organisation der Küche sind weitere wichtige Aufgaben.Ihr ProfilSie verfügen...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Küchenleiter sind Sie Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants.Sie führen Ihren Posten und sind für die Kontrolle der Postenhygiene verantwortlich.Wareneingangskontrolle und Organisationstalent sind wichtige Aspekte Ihrer Arbeit.Ihr ProfilSie verfügen...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Hilton Garden Inn Davos Vollzeit

    Unsere HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Servicegedanken begeistern kann.Deine AufgabenDie Leitung der Küche und die Koordination der KüchenmannschaftDie Entwicklung von neuen Menüs und die Qualitätssicherung der bestehenden GerichteDie Kommunikation mit den...

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenSie sind Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen als Küchenleiter mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants.Sie führen Ihren eigenen Posten und sind für die Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften verantwortlich.Wareneingangskontrolle und Organisationstalent...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Küchenleiter sind Sie Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants.Sie führen Ihren eigenen Posten und sind für die Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften verantwortlich.Wareneingangskontrolle und Organisationstalent...

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenSie sind Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen als Küchenleiter mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants.Sie führen Ihren eigenen Posten und sind für die Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften verantwortlich.Wareneingangskontrolle und Organisationstalent...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenSie sind Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen als Küchenleiter mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants.Sie führen Ihren eigenen Posten.Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften.Wareneingangskontrolle.Ihr ProfilSie verfügen über eine Kochausbildung, über...

  • Küchenleiter Pâtisserie

    vor 1 Woche

    Davos, Graubünden, Schweiz Flüela Hotel Davos Vollzeit

    Unsere Stärken:Wir sind ein traditionsreicher Pionier in der schweizerischen Winterhotelerie und suchen einen engagierten Küchenleiter Pâtisserie, der unser Team mit seiner Expertise und seinem Leidenschaft für das perfekte Dessert unterstützt.Als Teil unseres fünf-Sterne-Hotels in Graubünden bieten wir einen attraktiven Arbeitsplatz mit vielfältigen...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Hilton Garden Inn Davos Vollzeit

    Einzigartige Herausforderung in der KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität begeistern kann. Als Teil unseres Hilton Garden Inn Davos Teams werden Sie Teil einer dynamischen und internationalen Küche sein.Ihre AufgabenDie Leitung der Küche und die Verantwortung für die kulinarische...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Stellenbeschreibung:Wir suchen für unsere Restaurants im Morosani Posthotel einen erfahrenen Küchenleiter, der sich für die Leitung der Küchenbrigade verantwortlich zeichnet.Aufgaben:Teil der Küchenbrigade sein und mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants sein.Ihr eigenen Posten führen und die Postenhygiene...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Hotel Seehof Davos AG Vollzeit

    Übernahme einer Führungsposition im RestaurantWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Gastfreundschaft und seinem Engagement begeistern kann. Als Teil unseres Teams werden Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams sein, das sich für hohen Service und Qualität einsetzt.Aufgaben und VerantwortlichkeitenEinsatzplanung...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Davos, Graubünden, Schweiz Hotel Europe Davos Vollzeit

    Leitung der GastronomieWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere gastronomischen Angebote in der Hotel Europe Davos weiterentwickeln und optimieren kann.AufgabenDie Leitung der gastronomischen Outlets Restaurant SCALA, Restaurant au Premier und Tonic Piano BarFührung der Outlet-Verantwortlichen und MitarbeitereinsatzplanungMitarbeiterschulungen...

  • Küchenleiter

    vor 16 Stunden

    Davos, Graubünden, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Küchenleiter bei uns sind Sie für die Führung des Küchenpostens während des à la carte Geschäfts sowie die Vor- und Nacharbeitung der Küchenabläufe verantwortlich.Erreichen von höchster Gästezufriedenheit durch optimale Qualität der SpeisenMise en Place und ReinigungsarbeitenÜberwachung und Einhaltung der HACCP Standards sowie...