Kochmacher

vor 1 Woche

Saanen, Bern, Schweiz Gstaad Palace Vollzeit

Einleitung

Das Gstaad Palace ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seinen internationalen Gästen in 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars, einem Nightclub und vielem mehr einen exklusiven Service bietet.

Ihre Aufgaben

  • Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
  • Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Speisen nach Anweisung und Absprache mit dem Executive Chef
  • Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
  • Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften
  • Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel
  • Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
  • Einhaltung aller HACCP Richtlinien

Ihr Profil

  • Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch
  • Konnten bereits erste Berufserfahrungen als Demi Chef de Partie in erstklassigen Häusern sammeln
  • Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus
  • Verständigung in Deutsch und/oder Französisch, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

  • Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind
  • Eine interessante Stelle mit viel Verantwortung in einem dynamischen Team
  • Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen
  • Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lassen
  • Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird
  • Vielfältigen, selbstständigen und verantwortungsvollen Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld
  • Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen
  • Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen

  • Kochmacher

    vor 1 Woche

    Saanen, Bern, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Demichef de Partie (m/w)Wir suchen einen erfahrenen Küchenmitarbeiter für die Position eines Demichefs de Partie bei Le Grand Bellevue.HauptrufbereicheÜberwachung der Organisation und Sauberkeit der StationKooperation mit anderen Küchenmitarbeitern, um eine reibungslose Abstimmung sicherzustellenEinhaltung hoher Standards der...

  • Kochmacher

    vor 1 Woche

    Saanen, Bern, Schweiz HOTEL BERNERHOF Vollzeit

    Wir suchen für unser Hotel Bernerhof in Gstaad eine/n Chef de Partie für unser Küchenteam. Als Chef de Partie sind Sie für die Führung eines Postens verantwortlich und übernehmen die Mise-en-Place Arbeiten, die Produktion und Zubereitung der Speisen sowie das Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards. Zusätzlich unterstützen Sie bei der...

  • Kochmacher

    vor 1 Woche

    Saanen, Bern, Schweiz Romantik Hotels & Restaurants AG Vollzeit

    Deine RolleWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft und seinem Fachwissen führt.VerantwortungsbereichVerantwortung für die Qualität und Quantität der GerichteSelbstständiges Organisieren des zugeteilten PostensFühren des Postens während dem Mittags- und AbendeserviceUnterstützung der Lernenden "on the...

  • Kochmacher

    Vor 2 Tagen

    Saanen, Bern, Schweiz Romantik Hotels & Restaurants Vollzeit

    Dein WirkungsbereichAls Chef de Partie bist du verantwortlich für die Qualität und Quantität der Gerichte, die du selbstständig organisierst und während dem Mittags- und Abendeservice führen musst. Du unterstützt die Lernenden "on the Job" und bist mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygiene Standards sowie der Arbeitssicherheit im Rahmen des...