Küchenleiter:in mit Vision und Führungsstärke

vor 3 Wochen

Opfikon, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

Überblick:

In unserer dynamischen Organisation suchen wir nach einem erfahreneren Küchenleiter:in, der unsere Gastronomie weiterentwickeln möchte.

Lohn:

Der Lohn beträgt mindestens 80.000 Euro pro Jahr, abhängig von der Qualifikation und Erfahrung des Kandidaten.

Beschreibung:

Als Küchenleiter:in sind Sie verantwortlich für die Gesamtleitung der Küche und führen eine Teamleitung von 15 Mitarbeitenden.
Sie überwachen die Kalenderplanung, umsetzen Budgets und legen Rezepte im Necta-System fest.
Durch Ihre Qualitätsarbeit stellen Sie sicher, dass unsere Speisen auf höchstem Niveau gelten und in großen Mengen produziert werden.
Wir erwarten von Ihnen eine innovative Angebotsplanung, bei der alle Aspekte unserer Kundenbedürfnisse berücksichtigt werden.
Die Warenbewirtschaftung von Einkauf bis Inventur wird unter Ihrer Leitung koordiniert und am vorgegebenen Budget ausgerichtet.
Sie analysieren Kunden- und Gästebedürfnisse und setzen sich relevanten Trends entgegen.
Ihre Rolle beinhaltet auch die Erledigung administrativer Aufgaben, wie z.B. Menüpläne erstellen, Daily Cost Control und Kommunikation per E-Mail usw.
Zusammen mit den Kollegen arbeiten Sie an der Umsetzung und Sicherstellung von Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.).
Außerdem haben Sie die Planung, Schulung, Führung und Qualifizierung der Mitarbeiter auf dem Tisch.
Nachhaltige Teams – das ist unser Ziel. Wir fordern Sie heraus, ein solches zu schaffen.

Voraussetzungen:

Vorteile: