Kochmännischer Leiter
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz
Placid Hotel Zurich
Vollzeit
Das Placid Hotel Zurich ist ein Geschäftshotel mit Lifestyle-Appeal, das 2016 in Zürich-Altstetten erfolgreich eröffnet wurde. Wir verbinden internationales Flair mit Design und authentischem Quartiercharakter sowie neueste Technologien mit regionaler Marktküche.
Als Köchin/Koch im Restaurant des Placid Hotel Zurich möchten wir Sie für die Position eines Chef de Partie gewinnen.
Die Hauptaufgaben:
- Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens
- Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung
- Mithilfe bei der Warenbestellung
- Führung und Förderung der Mitarbeitenden und Lernenden
- Überwachung der Lagerhaltung und Einhaltung des Hygienekonzepts
Das Idealprofil:
- Erfolgreich absolvierte Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehre Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie (zwingend)
- Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Niveau B1 zwingend)
- Du schätzt das Arbeiten im Team und bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
- Qualitätsbewusster, sorgfältiger und nachhaltiger Umgang mit Lebensmittel und Ressourcen
- Eigenverantwortung und Flexibilität bezüglich unregelmäßiger Arbeitszeiten
Wir bieten:
- Moderne Arbeitsplätze
- Samstag und Sonntag Ruhetag in der Gastronomie (nur Frühstücksservice)
- Mindestens 25 Tage Ferien pro Jahr, zusätzlicher Ferienkauf von 10 Tagen pro Jahr möglich
- 11 bezahlte Feiertage (fünf mehr wie im L-GAV vorgesehen)
- 50% Vergünstigung im hausinternen Buffet-Restaurant Intermezzo
- Es steht ein Hotelzimmer als Personalzimmer während den Zimmerstunden zu Verfügung
- Kostenlose Nutzung des Fitness in Haus während der Zimmerstunde
- Bonus bei Vermittlung neuer Kollegen und Kolleginnen
- Weiterbildungen werden gefördert und unterstützt
- Unfallzusatzversicherung - weltweit Privatabteilung