Kochmännischer Leiter

vor 1 Woche


Zürich, Zürich, Schweiz Placid Hotel Zurich Vollzeit

Das Placid Hotel Zurich ist ein Geschäftshotel mit Lifestyle-Appeal, das 2016 in Zürich-Altstetten erfolgreich eröffnet wurde. Wir verbinden internationales Flair mit Design und authentischem Quartiercharakter sowie neueste Technologien mit regionaler Marktküche.

Als Köchin/Koch im Restaurant des Placid Hotel Zurich möchten wir Sie für die Position eines Chef de Partie gewinnen.

Die Hauptaufgaben:

  • Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens
  • Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung
  • Mithilfe bei der Warenbestellung
  • Führung und Förderung der Mitarbeitenden und Lernenden
  • Überwachung der Lagerhaltung und Einhaltung des Hygienekonzepts

Das Idealprofil:

  • Erfolgreich absolvierte Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
  • Mehre Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie (zwingend)
  • Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Niveau B1 zwingend)
  • Du schätzt das Arbeiten im Team und bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
  • Qualitätsbewusster, sorgfältiger und nachhaltiger Umgang mit Lebensmittel und Ressourcen
  • Eigenverantwortung und Flexibilität bezüglich unregelmäßiger Arbeitszeiten

Wir bieten:

  • Moderne Arbeitsplätze
  • Samstag und Sonntag Ruhetag in der Gastronomie (nur Frühstücksservice)
  • Mindestens 25 Tage Ferien pro Jahr, zusätzlicher Ferienkauf von 10 Tagen pro Jahr möglich
  • 11 bezahlte Feiertage (fünf mehr wie im L-GAV vorgesehen)
  • 50% Vergünstigung im hausinternen Buffet-Restaurant Intermezzo
  • Es steht ein Hotelzimmer als Personalzimmer während den Zimmerstunden zu Verfügung
  • Kostenlose Nutzung des Fitness in Haus während der Zimmerstunde
  • Bonus bei Vermittlung neuer Kollegen und Kolleginnen
  • Weiterbildungen werden gefördert und unterstützt
  • Unfallzusatzversicherung - weltweit Privatabteilung