Küchenleiter

Über uns
Roche ist eine weltweit führende Forschungsgruppe im Gesundheitswesen. Wir arbeiten gemeinsam an der Entwicklung neuer Medikamente und Dienstleistungen, die das Leben von Menschen verbessern.

Unser Angebot
Wir bieten ein breites Spektrum an gastronomischen Angeboten, von Mitarbeiterrestaurants bis hin zu hochwertigen Restaurants mit exzellentem Service. Unsere Küchenprodukte werden nach den höchsten Standards hergestellt und serviert. Wir verstehen uns als Partner für Ihre Veranstaltungen und Geschäftsessen.

Deine Aufgaben
- Leitung der Gaststätte Sportivo
- Verantwortungsvolle Führung des Teams
- Termingerechte Bereitstellung und Produktion des Food Angebots
- Respektvoller Umgang mit dem Produkt
- Erstellen der benötigten Mise en Place und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf
- Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess
- Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)
- Sichere Warenbewirtschaftung, inklusive interner und externer Bestellungen sowie monatlicher Inventur
- Verantwortlich für die Instandhaltung der Maschinen und Geräte in der Küche sowie für die Meldung möglicher Betriebsstörungen
- Führung und Motivation der Mitarbeitenden

Dein Profil
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung
- Idealerweise verfügst du über ein Wirtepatent
- Leidenschaft für das Kochen und den Gästeservice
- Freude daran, Gäste aktiv zu betreuen und eine gastfreundliche Atmosphäre zu schaffen
- Du bist ein Organisationstalent
- Du bist flexibel und hast die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten
- Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, um deine Kunden kompetent beraten zu können
- In einer digitalen Welt wünschen wir uns einen sicheren Umgang mit Computerprogrammen (MS Office)

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