Kochchef mit Kreativitätsspielraum in einem Alpinhotel

vor 1 Woche

Bern, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

Wir suchen eine qualifizierte Person, die sich für den Kochberuf begeistert und bereit ist, ihre Kreativität einzubringen.

Beschreibung

Unser Restaurant liegt inmitten der alpinen Schönheit und bietet einen einzigartigen Arbeitsplatz für Menschen, die sich für kulinarische Herausforderungen begeistern. Als Kochchef werden Sie Teil des Teams von Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG und sind verantwortlich für die Erstellung von Rezepturen und die Küchenorganisation.

Aufgaben
  • Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
  • Arbeiten nach HACCP-Standards
  • Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
Profil
  • Passion & Begeisterung für den Kochberuf
  • Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation
  • Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
  • Gewohnte Anwendung der Kochtechniken „Sous-Vide“ und „Cook and Chill“
  • Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise
  • Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
Voraussetzungen
  • Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache
  • Erfahrung in der Gastronomie
  • Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie
Bezahlung

Die Bruttoverdienstbeträge liegen im Durchschnitt zwischen 55'000 bis 65'000 CHF pro Jahr (vorbehaltlich einer gesetzlichen Lohnfestlegung).

Unterbringung

Wir bieten Personalunterkünfte an, sodass auch Nicht-Regionale sehr einfach in unserer Region wohnen können.

Weitere Informationen

Hier erhalten Sie weitere Informationen über uns.