Kochmeister für Spezialitäten
vor 2 Wochen
Im Grand Hotel Euler, einem renommierten 4-Sterne-Hotel in der Schweiz, suchen wir eine erfahrene Köchin/Koch, die sich als Kochmeister für unsere Küche einsetzen möchte.
Unser Restaurant Caspar's bietet eine einzigartige Kombination aus traditioneller und innovativer Küche an. Als Chef de Partie sind Sie für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen verantwortlich.
Die folgenden Aufgaben gehören zu Ihrem Job:
- Zubereitung von Gerichten im Gemüse-, Fleisch- und Fischbereich
- Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
- Entwicklung neuer Rezepte und Menüs in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Anleitung und Schulung von Junior-Köchen und Auszubildenden
- Kontrolle des Lagerbestands und Bestellungen
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur reibungslosen Abwicklung des täglichen Geschäftsbetriebs
Ihre Voraussetzungen sind:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken und -stilen
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Stressresistenz
- Gute Organisationsfähigkeiten und ein hohes Maß an Eigeninitiative
- Kenntnisse der Hygienerichtlinien (HACCP)
Ihr Gehalt beträgt CHF 80'000,- pro Jahr, abhängig von Ihrer Erfahrung und Ihren Qualifikationen. Das Unternehmen bietet Ihnen auch Weiterbildungsmöglichkeiten, Vergünstigungen bei Manz Privacy Hotels und einen zentral gelegenen Arbeitsplatz mit hervorrangender Verkehrsanbindung.
Weitere Informationen über das Unternehmen finden Sie auf ihrer Website.
