Küchenleiter für Urbanen Gastronomie-Stil
Vor 5 Tagen
Im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf bietet das Hotel Hauser eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb.
Als Küchenchef (m/w) sind Sie Teil eines jungen und motivierten Teams, das sich auf die Zubereitung hochwertiger Speisen aus frischen und regionalen Zutaten spezialisiert hat.
Ihre Aufgaben:- Ablaufplanung: Sie sorgen dafür, dass der Ablauf in der Küche reibungslos verläuft und planen gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
- À-la-carte-Kochen: Mit Leidenschaft und Kreativität bereiten Sie hochwertige Speisen für das Restaurant zu.
- Dienstplanung: Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Ihre Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
- Führung: Als erfahrener Küchenchef leiten Sie ein Team von 5 Köchinnen/Köchen und 6 Casserolieren.
- Kostenkontrolle: In Abstimmung mit der Direktion steuern Sie Einkauf, Budgetplanung und Kostenkontrolle.
- Events und Caterings: Sie erweitern Ihren Tätigkeitshorizont durch das Durchführen von Events im Restaurant und auf der Terrasse sowie kleinen Caterings.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position
- Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten
- Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung
- Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings
Wir bieten Ihnen eine angenehme Arbeitsumgebung im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf sowie die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt.
Gehalt: EUR 80.000 - 100.000 pro Jahr
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Küchenleiter/in im Oberengadiner Stil
vor 2 Wochen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Europa Suites AG VollzeitDas Hotel Europa Suites bietet einen atemberaubenden Arbeitsplatz inmitten der einzigartigen Natur des Oberengadins.Mit 105 Zimmern und verschiedenen gastronomischen Einrichtungen suchen wir eine/n erfahrene/n Küchenleiter/in, der/die unsere Gäste mit köstlichen Gerichten begeistern kann.Als Küchenleiter/in bei uns werden Sie Teil eines jungen und...
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Küchenleiter für Asiatische Spezialitäten
vor 2 Wochen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski VollzeitBei dem Grand Hotel des Bains Kempinski in den Bergen suchen wir einen Küchenleiter für die Küche asiatischer Spezialitäten.Sie sind das Gesicht unseres Restaurants und verantwortlich für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste. Zusammen mit der gesamten Küchenbrigade sorgen Sie dafür, dass unsere Gäste ein unvergessliches Erlebnis haben.Ihre...
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Küchenleiter Pâtisserie
vor 4 Wochen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski VollzeitFachliche Herausforderung und kreative FreiheitWir suchen einen Küchenleiter Pâtisserie, der sich unserer Traditionen und europäischen Wurzeln verpflichtet fühlt. Als Mitglied der Pâtisseriebrigade ist Ihre Aufgabe, ein kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste auf höchstem Niveau zu schaffen. Mit Ihren Fähigkeiten und Ihrer Kreativität werden Sie...
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Küchenleiter für Asiatische Spezialitäten
vor 4 Wochen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski VollzeitEinleitungWenn Sie sich für eine Herausforderung in der gehobenen Gastronomie interessieren, dann ist dies der perfekte Job für Sie! Als Küchenleiter für Asiatische Spezialitäten bei Grand Hotel des Bains Kempinski werden Sie Teil eines jungen und dynamischen Teams, das sich für höchste Qualität und Innovation einsetzt. Wir suchen nach einem...
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Chef de Cuisine in einer modernen Gastronomie
vor 2 Wochen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Hauser VollzeitEin attraktiver Job in einer familiengeführten EinrichtungSie suchen nach einem Herausfordernden und abwechslungsreichen Job in einer leitenden Position? Wir bieten als Chef de Cuisine in unserer modernen Gastronomie die Möglichkeit, Ihre kreativen Fähigkeiten zu entfalten und sich gemeinsam mit unserem Team fortzuentwickeln.Zu Ihren Aufgaben gehören die...
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Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Hauser VollzeitWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unser Restaurant in St. Moritz-Dorf mit seiner Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten zum Erfolg führt.Aufgaben und VerantwortlichkeitenPlanung und Durchführung von Produktionsabläufen in unserer modernen KücheDurchführung von À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für...
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Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Hauser VollzeitDas Hotel Hauser ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der sich seit 1955 mit Leidenschaft und hoher Qualität für eine herausragende Gastronomie einsetzt. Unser Restaurant bietet eine Vielzahl an hochwertigen Speisen aus frischen und regionalen Zutaten an.Mit Ihrer Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und Ihrer Kreativität...
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Kellner/Kellnerin
vor 4 Wochen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Hauser VollzeitÜber die PositionFür unseren modernen und urbanen Familienbetrieb in St. Moritz suchen wir einen erfahrenen Kellner/Kellnerin zum Verkauf von Getränken und Speisen in unserer à la carte Station.AufgabenFührung und Organisation der eigenen à la carte Station mit mobilen KassensystemGästebetreuung und Beratung inklusive InkassoVerkauf von Getränken und...
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Küchenhilfskraft
vor 4 Wochen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Hauser VollzeitÜber unsDas Hotel Hauser in St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb, der sich auf die Zufriedenheit seiner Gäste konzentriert. Wir bieten 51 renovierte Zimmer, ein à la carte Restaurant, eine eigene Confiserie und eine großzügige Terrasse mit einer RooBar an. Unsere Passionskommen seit 1955, und wir setzen uns ständig dafür ein, neue...
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Chef de Rang
vor 1 Monat
Sankt Moritz, Schweiz Hotel Hauser VollzeitChef de Rang (m/w) Servicemitarbeiter (m/w/d)Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer...
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Chef de Rang
vor 6 Monaten
Saint Moritz, Schweiz Hotel Hauser VollzeitDas Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns...
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Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung
vor 4 Monaten
Saint Moritz, Schweiz Hotel Hauser VollzeitDas Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns...
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Chef de Rang
vor 6 Monaten
St. Moritz, Schweiz Hotel Hauser VollzeitDas Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns...
