Küchenleiter im exklusiven Wellnesshotel

vor 1 Woche

Interlaken, Bern, Schweiz BEATUS Wellness- & Spa-Hotel Vollzeit
Bewerbung: Küchenleiter im BEATUS Wellness- & Spa-Hotel

In unserem luxuriösen BEATUS Wellness- & Spa-Hotel in Merligen am Thunersee suchen wir nach einem engagierten und erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Kreativität und Liebe zum Detail verwöhnt.

Aufgabenbereich:
  • Führung des zugeteilten Postens und der unterstellten Mitarbeitenden
  • Organisation des Tagesablaufes auf dem Posten
  • Lagerung von Lebensmitteln
  • Ordnung und Sauberkeit im Economat und Frigor
  • Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
  • Tägliche Aufgabenverteilung für die Mitarbeitenden
  • Reinigungsarbeiten gemäß Hygienekonzept HACCP
  • Mise en Place-Vorbereitung
  • Versorgung und Kontrolle von Warenlieferungen
  • Mithilfe beim Buffet-Auf- und Abbau
  • Mitarbeit bei der Mitarbeiterverpflegung
  • Teilnahme an täglichen Küchenmeetings
  • Verantwortlichkeit für Warenbestellungen auf dem Posten
  • Mitgestaltung des Speiseangebots mit dem Küchenchef
Anforderungen:
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
  • Ausgezeichnete Fachkenntnisse
  • Saubere Arbeitsweise und Liebe zum Detail
  • Hohes Qualitätsanspruch an sich selbst
  • Pflegte Erscheinung und gute Umgangsformen
  • Mehrjährige Erfahrung in gehobener Hotellerie und à la Carte-Bereich
  • Hochgradige Dienstleistungsorientierung und gute Kommunikationsfähigkeit
Vorteile:
  • Ganzjahresanstellung in familiärer Atmosphäre
  • Weiterbildung Ihrer fachlichen und persönlichen Kompetenzen durch interne und externe Schulungen
  • Vollzeit- oder Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten einschließlich Durchdienst auch für Quereinsteiger
  • Zugang zum Solbad, Sportpool und Fitnesscenter zu bestimmten Zeiten
  • Massagen und Pflegeanwendungen zur Gesundheitsförderung zu vorteilhaften Bedingungen
  • Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
  • Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
  • Spezialpreise für Familienübernachtungen
  • Vergünstigungen in der Region mit Thunersee-Staff-Karte
  • Möglichkeit für Unterkunft im Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

Wir bieten eine gute Bezahlung von etwa 80.000 - 100.000 € pro Jahr sowie weitere Benefits.

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