Assistent zum Küchenleiter

Vor 7 Tagen

Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Stoller Zürich Vollzeit
Karrierechancen bei Hotel Stoller Zürich

Als familiär geführtes Unternehmen, das seit 1938 in seiner Leidenschaft für Gastfreundschaft verwurzelt ist, suchen wir einen engagierten Junior Sous Chef/in.

Beschreibung des Job-Angebots
  • Mithilfe bei der Angebotsplanung, Rezeptierung und Kalkulation sowie Einkauf von Lebens- und Nicht-Lebensmitteln, Bestellwesen und Eingangskontrolle.
  • Produktion, Fertigung, Mise en Place sowie Unterstützung bei der Küchenorganisation, einschließlich Dienstplänen.
  • Mitarbeiterführung und -einsatzplanung, Einhaltung wirtschaftlicher Zielsetzungen, HACCP-Richtlinien und Organisation von Hilfsmitteln wie Reinigungs-, Anzug- und Fahrzeugmanagement.
  • Sorgfältiges Bedienen technischer Einrichtungen, Inventuraufnahme im eigenen Departement gemäß Terminplan und Durchführung von Frühstück, Mittag- und Abendservice (warmes Essen vom 6:00 bis 22:00 Uhr, letzte Bestellung 21:45 Uhr).
Vorteile
  • Work-Life-Balance ohne Überstunden.
  • Berücksichtigung individueller Wünsche im Dienstplan.
  • Gute und intensive Einarbeitung.
  • Gratisreinigung von Uniformen.
  • Förderung von Weiterbildung.
  • Rabatt im Restaurant.
  • Einstandspreis für Wein.
  • Freiraum für Ideen und Kreativität.
  • Sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel.
  • Motiviertes, eingespieltes und familiares Team.
  • So viel Glace, wie Sie essen können.
  • Weitere Informationen über die Benefits finden Sie unter Hotel-stoller.ch/karriere.