Gastronomische Leiterin im Alpinhotel Bort

vor 2 Wochen


Bern, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit
Überblick

Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG verbindet wundervolle Orte, herrliche Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse unter einer Marke.


Löhne und Gehälter

Ein mittlerer Monatslohn für die Position eines Souschefs in einem Restaurantbetrieb in der Schweiz kann zwischen 5.500 CHF und 7.000 CHF betragen. Allerdings hängt dies von den spezifischen Erfahrungen, Qualifikationen und Fähigkeiten des Kandidaten ab.


Beschreibung der Aufgaben

Als Souschef im Alpinhotel Bort bist du dafür verantwortlich, das Gastronomie-Erlebnis zu machen. Dazu gehören:

  • Das Alpinhotel Bort zu einem attraktiven gastronomischen Ort zu machen
  • Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen mit hoher Qualität und Hygiene
  • Arbeiten nach HACCP-Standards
  • Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen

Erforderliche Fähigkeiten und Qualifikationen
  • Passion und Begeisterung für den Kochberuf
  • Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation
  • Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
  • Gewohnte Anwendung der Kochtechniken "Sous-Vide" und "Cook and Chill"
  • Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise
  • Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ

Vorteile
  • Hohe Flexibilität, um eigene Ideen einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
  • Ausgezeichnete Herausforderungen und interessante Aufgaben in einem Restaurantbetrieb inmitten alpiner Schönheit
  • Unkomplizierte Teamarbeit auf Augenhöhe
  • Die Möglichkeit, nicht aus der Region stammend, an unseren Personalunterkünften teilzunehmen
  • 20 % Rabatt auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben

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  • Bern, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen eine Persönlichkeit, die das Alpinhotel Bort zum gastronomischen Erlebnis macht. Als Servicemitarbeiter im Herzen der Schweizer Alpen bist du bereit, unsere Gäste zu verwöhnen und ihnen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.AufgabenFühre eine eigene Servicestation im à la carte-Restaurant und verdien Geld durch Inkasso. Biete...


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    Wir suchen einen Kochmacher für unseren Alpinhotel Bort, der unsere Gäste mit kulinarischen Highlights begeistert. Die Stelle ist zu besetzen ab dem vereinbarten Zeitpunkt.AufgabenErstellung eines Gourmet-Menüs Lieferantenbeziehungen und -management Verantwortlichkeit für das Küchenteam Kooperation mit den Hotelfunktionären Optimierung von...


  • Bern, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Unvergessliche Berg-ErlebnisseWir verbinden unsere Betriebe unter der Marke Hüttenzauber, um wundervolle Orte und herrliche Aussichten zu bieten.AufgabenFachgerechte Zubereitung von Speisen unter Einhaltung von Qualität und HygieneDas Bort-Küchen-Erlebnis gestaltenMitgestaltung des SpeiseangebotesKüchenspezifische ReinigungsarbeitenProfilEine Prise...


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    Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Du machst das Alpinhotel Bort zu einem gastronomischen Erlebnis Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene...


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    Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber. Anstellungsart: VollzeitAufgaben Du machst das Alpinhotel Bort zu einem gastronomischen Erlebnis Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene...


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    Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Führen einer eigenen Servicestation im à la carte Restaurants mit Inkasso Du machst das Alpinhotel Bort zum gastronomischen Erlebnis Beraten, bedienen und verwöhnen...


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    Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene Du machst die Bort Küche zum gastronomischen Erlebnis Mitgestaltung...


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  • Bern, Schweiz Insel Gruppe Vollzeit

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  • Bern, Schweiz Insel Gruppe Vollzeit

    **Die Insel Gruppe ist eines der führenden Spitalunternehmen der Schweiz. Der Verbund mit sechs Standorten stellt eine hochwertige Patientenversorgung sicher, von der Grundversorgung bis hin zur hochspezialisierten Medizin.** *** **Teamleiter:in Hotellerie-Service**: **Direktion Immobilien und Betrieb** **Universitätsspital Bern** **Abteilung...