Chefredakteur der Küche

Wenn Sie sich für eine Karriere in der Hotellerie entscheiden, die Ihnen Möglichkeiten bietet, Ihre kreativen Fähigkeiten zu nutzen und neue Herausforderungen anzunehmen, dann sollten Sie unbedingt einen Blick auf unsere Stelle als Chef de Cuisine werfen.

Höherer Lohn: Wir zahlen einem qualifizierten Küchenchef durchschnittlich 65.000 bis 80.000 Euro pro Jahr abhängig von seiner Erfahrung und seinen Qualifikationen.

Küchenchef: Die Rolle des Küchenchefs ist eine Schlüsselposition im Hotel oder Restaurantbetrieb. Er verantwortet das gesamte gastronomische Angebot und die Verwaltung der Küche.

Aufgaben:

• Führen Sie Ihren Teammitgliedern als Vorgesetzter an und arbeiten Sie eng mit ihnen zusammen, um gemeinsame Ziele zu erreichen.
• Bewerten Sie regelmäßig den Arbeitsablauf der Küche und identifizieren Sie potenzielle Verbesserungsmöglichkeiten.
• Entwickeln Sie innovative Rezepte und setzen Sie sich dafür ein, dass unser Menü immer wieder neu erfunden wird.
• Arbeiten Sie eng mit unseren Zulieferern zusammen, um die beste Qualität unserer Produkte sicherzustellen.
• Verpflichten Sie sich dazu, unsere Standards hinsichtlich Hygiene und Qualität zu erfüllen.

Benötigte Qualifikationen:

Weiterbildung: Fort- und Weiterbildung des Küchenpersonals, Schulung der Mitarbeiter in Zubereitungsrichtlinien und Standards.Planung und Koordination: Planung von Dienstplänen, Personaleinsatzplanung, Erstellung von Angeboten und Buffetvorschlägen.Sicherheit und Umweltverträglichkeit: Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP), Überwachung der Reinigungsmaßnahmen, Kontrolle der Warenannahme und -einsätze.

Vorteile:

• We offer competitive salary and additional benefits to our employees including a year-end bonus depending on the company's performance.
• We foster a positive work environment where teamwork and open communication are encouraged.

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