Specialista in Pizza Artigianale

Vor 3 Tagen

Lugano, Tessin, Schweiz Hoteljob Vollzeit

**Hotel Splendide Royal**: un hotel di lusso che cerca un Pizzaiolo per la stagione estiva.

Per svolgere questo incarico, è richiesta una certificazione professionale e almeno due anni di esperienza in un albergo di categoria superiore. L'esperienza pratica è molto importante.

Compiti:

  • Preparare gli alimenti seguendo ricette tradizionali;
  • Gestire la cottura degli alimenti; gestire le attrezzature da cucina;
  • Preparare cibi freddi, impasti e salse;
  • Collaborare con il personale di sala per presentare i piatti caldi; guarnire con cura i piatti.
  • Sviluppare e pianificare menu in base alla stagione, ai prodotti disponibili, al tipo di clientela, all'evento ecc.;
  • Calcolare i costi dei menu;
  • Estimare le quantità di merce necessaria;
  • Effettuare ordini tenendo conto dell'offerta stagionale, dei costi e delle scorte;

Vantaggi:

  • Ambiente di lavoro stimolante in un hotel ben consolidato;
  • Sfida personale distintiva e interessante;
  • Stipendio adeguato basato sull'esperienza personale;
  • Luogo di lavoro dinamico e in costante evoluzione;