Souschef (m/w/d) - Herausforderung in der Saisonhotellerie

Vor 3 Tagen

Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa Vollzeit
Unsere Herausforderung

Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Souschef (m/w/d) für unsere Küche im Le Mirabeau Hotel & Spa. Als Teil unseres Teams werden Sie eine wichtige Rolle bei der Gestaltung unserer kulinarischen Angebote spielen.

Aufgaben und Verantwortung
  • Die Gewährleistung des Betriebs der Küche auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
  • Die Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Die Überprüfung der Tagesaufgaben und die Abstimmung mit dem Küchenchef
  • Der Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food Artikeln für die Küche im Rahmen der vorgegebenen Budgetanforderungen
  • Mitverantwortung für den Wareneinsatz
  • Selbstständige Arbeitsweise bei der Führung eines Postens
  • Die Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten
  • Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit
  • Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
Voraussetzungen
  • Erfahrung als Sous Chef in der Saisonhotellerie
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)
  • Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen
  • Lust Verantwortung zu übernehmen
  • Engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen
Was wir bieten
  • Flexible Arbeitszeiten mit Stundenkontrolle über ein Fingerprint-Zeiterfassungssystem
  • Ferien- und Ruhetagregelung gemäss L-GAV-Richtlinien
  • Leistungsorientierte Gehaltsphilosophie mit 13. Monatsgehalt
  • Zentral gelegene, günstige und möblierte Personalunterkünfte (Wohngemeinschaften, Einzel- und Doppelstudios) im Umkreis von 10 Gehminuten vom Hotel, alle mit WLAN und Kabel-TV - größtenteils sogar mit Blick aufs Matterhorn
  • Günstige Verpflegungspauschale, inkl. Verpflegung an freien Tagen
  • Eine herausfordernde Position in einem mehrsprachigen, dynamischem Team und einer internationalen Klientele
  • Mitarbeiterentwicklung durch regelmässige Aus- und Weiterbildungen sowie Departement-übergreifende Einsätze
  • Weiterentwicklung- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Kollegiales Zusammenarbeiten in einer familiären Atmosphäre - Hotel geführt von der 3. Generation der Inhaberfamilie Julen & Reichenbach
  • Freie Nutzung von Schwimmbad und Fitnessraum
  • Übernachtungsrabatte für Familienmitglieder und Kollegen im Hotel
  • Ermässigung auf die Jahreskarte der Zermatt Bergbahnen bei Besitz eines Einheimischenausweises
  • Sonderzahlungen wie Geburtstagsgeld

  • Souschef (m/w/d) - Herausforderung in der Saisonhotellerie

    vor 19 Stunden

    Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa Vollzeit

    Unsere HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Souschef (m/w/d) für unsere Saisonhotellerie. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich sein für die Organisation und Führung der Küche, die Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter und die Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs.Deine AufgabenGewährleistung des...

  • Koch (m/w) - Herausforderung in der Bergwelt

    Vor 4 Tagen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Riffelhaus 1853 Vollzeit

    Ihre Herausforderung in der BergweltDas Riffelhaus 1853 ist ein traditionsreiches Hotel in Zermatt, das sich auf höchstem kulinarischen Niveau für unsere internationalen Gäste einsetzt. Wir suchen einen engagierten Koch (m/w), der unsere Gäste mit Leidenschaft und Kreativität verwöhnt.Ihre AufgabenVerwöhnen Sie unsere Gäste mit einer erstklassigen...

  • Patissier (m/w/d) - Konditor

    vor 1 Tag

    Zermatt, Wallis, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof Vollzeit

    Patissier (m/w/d) - Ihre HerausforderungWir suchen einen motivierten und erfahrenen Patissier (m/w/d) für unsere anspruchsvollen und internationalen Gäste. Als Teil unseres Teams werden Sie für kulinarische Höhenflüge sorgen und unsere Gäste mit exquisiten Süssspeisen und Gerichten begeistern.Ihre AufgabenVerantwortlich/Mitverantwortlich für den...

  • Hotelempfänger (m/w/d)

    vor 1 Tag

    Zermatt, Wallis, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof Vollzeit

    Unsere HerausforderungWir suchen eine freundliche und leistungsorientierte Person, die sich für die Betreuung unserer Gäste begeistert. Als Hotelempfänger (m/w/d) werden Sie Teil unseres Service-Teams und unterstützen unsere Gäste bei der Ankunft und Abreise. Sie werden auch für die Ordnung und Sauberkeit des Außenbereichs sorgen und Erledigungen für...

  • Plongeur/Abwaschmann (m/w/d) ab Wintersaison

    vor 19 Stunden

    Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa Vollzeit

    Neue Herausforderung in der gehobenen GastronomieWir suchen einen motivierten und engagierten Plongeur/Abwaschmann (m/w/d) für unsere Wintersaison. Als Teil unseres Teams werden Sie sich um die Reinigung und Lagerung des Geschirrs und sämtlicher Küchenutensilien kümmern. Sie werden auch die Hygienevorschriften einhalten und das HACCP-Konzept...

  • Koch (m/w/d) - Pizzabäcker

    Vor 2 Tagen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    {"h1": "Unsere Küche ist auf der Suche nach dir!" """Wir suchen einen motivierten und engagierten Koch (m/w/d) für unsere Pizzeria ICE. Als Teil unseres Teams wirst du bei der Zubereitung von leckeren Speisen helfen und unsere Gäste mit deiner Kreativität und deinem Engagement begeistern.""" """Deine Aufgaben: """ """* Zubereitung von Speisen für...

  • Pizzaiolo (m/w/d) - Kuchenmeister

    Vor 5 Tagen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    Unsere Pizzeria ICEWir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einer der schönsten Aussichtspunkte auf die Zermatter Bergwelt zu arbeiten. Unser Buffet Bar Pizzeria ist ein beliebter Treffpunkt für Gäste, die das eindrückliche Panorama und unsere kulinarischen Köstlichkeiten genießen möchten.Ihre AufgabenAls Pizzaiolo (m/w/d) sind Sie für die Produktion...

  • Koch (m/w/d) - Spezialist für Selbstbedienung

    vor 1 Tag

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    {"h1": "Unsere Küche ist auf der Suche nach dir!" """Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Koch (m/w/d) für unsere Pizzeria ICE. Als Teil unseres Teams wirst du Teil einer dynamischen und internationalen Küche sein. """**Deine Aufgaben:** * Zubereitung von Speisen für unser Self-Buffet * Einhaltung der Hygienestandards * Unterstützung des...

  • Hotelfachfrau/Fachmann (m/w) mit Servicepassion

    Vor 5 Tagen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Tannenhof Vollzeit

    {"h1": "Unsere neue Herausforderung: Serviceangestellte (m/w) im Hotel Tannenhof", "p": "Wir suchen eine motivierte und freundliche Person, die sich für unsere Gäste einsetzt und ihnen ein unvergessliches Erlebnis bietet. Als Serviceangestellte (m/w) im Hotel Tannenhof werden Sie Teil unseres Teams und unterstützen unsere Gäste bei der Planung und...

  • Pizzaiolo (m/w/d) - Kuchenmeister

    vor 1 Woche

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    EinleitungUnser Pizzaiolo (m/w/d) ist der König der Backwaren und Spezialitäten. Er arbeitet in unserer Pizzeria ICE, einem der schönsten Aussichtspunkte auf die Zermatter Bergwelt. Hier genießen unsere Gäste auf 2'900 Meter über Meer das eindrückliche Panorama und unsere kulinarischen Köstlichkeiten.TLNT1_CHDie Aufgaben des Pizzaiolos...

  • Serviceangestellte (m/w/d) - Gastgewerbe

    Vor 2 Tagen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof Vollzeit

    Serviceangestellte (m/w/d) - GastgewerbeWir suchen ab Sommer 24 bis Ende Wintersaison 2024/25 eine/n Serviceangestellte/n für unser jungen und motivierten Service-Team.Verantwortlichkeiten:Professioneller Service für unsere anspruchsvollen, internationalen GästeMise en place in unseren Restaurants und AussenterassenUnterstützung unserer Restaurantleiter...

  • Pizzaiolo (m/w/d) - Kuchenmeister

    vor 1 Woche

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    EinleitungUnser Pizzaiolo (m/w/d) ist der König der Backwaren und Spezialitäten. Er arbeitet in unserer Pizzeria ICE, einem der schönsten Aussichtspunkte auf die Zermatter Bergwelt. Hier genießen unsere Gäste auf 2'900 Meter über Meer das eindrückliche Panorama und unsere kulinarischen Köstlichkeiten.TLNT1_CHDie Aufgaben des Pizzaiolos...

  • Küchenleiter (m/w/d) in Jahresstelle

    vor 1 Woche

    Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel LA COURONNE Vollzeit

    Führungskräfte gesucht!Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für unsere Hotelküche. Als Führungskraft bist du verantwortlich für die Leitung des gesamten Küchenbetriebes und die Führung deiner Teammitglieder.Deine Aufgaben:Leitung des Küchenbetriebes und Führung deiner TeammitgliederAngebotsgestaltung der à la carte Karte und...

  • Pizzaiolo (m/w/d) - Spezialist für italienische Küche

    vor 2 Wochen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Pizzaiolo (m/w/d) bei der Ice - Buffet Bar Pizzeria sind Sie für die Produktion und Fertigung von Teigen, Saucen, Pizzen und anderen Spezialitäten verantwortlich. Dazu gehören auch die Vor- und Nachbereitungsarbeiten sowie die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards.Ihr ProfilWir suchen nach motivierten und belastbaren...

  • Pizzaiolo (m/w/d) - Spezialist für italienische Küche

    Vor 2 Tagen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    Unsere Pizzeria ICEWir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einer der schönsten Aussichtspunkte auf die Zermatter Bergwelt zu arbeiten. Unsere Pizzeria ICE befindet sich auf dem Trockenen Steg und bietet ein atemberaubendes Panorama.Ihre AufgabenAls Pizzaiolo (m/w/d) bei uns werden Sie für die Produktion und Fertigung von Teigen, Saucen, Pizzen und anderen...

  • Koch (m/w/d) - Spezialist für kulinarische Köstlichkeiten

    vor 2 Wochen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Koch (m/w/d) bei der Ice - Buffet Bar Pizzeria sind Sie für die Zubereitung aller Speisen für unser Self-Buffet verantwortlich. Dazu gehören die Einhaltung der Hygienestandards und die Unterstützung des Küchenchefs bei anfallenden Aufgaben.Ihr ProfilLehre zum Koch EFZ / Jungkoch mit Erfahrung in einem Buffet Restaurant oder ähnlichem...

  • Koch (m/w/d) - Spezialist für kulinarische Köstlichkeiten

    vor 1 Woche

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    {"h1": "Unsere Küche ist auf der Suche nach dir!""""Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Koch (m/w/d) für unsere Pizzeria ICE. Als Teil unseres Teams wirst du Teil einer dynamischen und internationalen Küche sein."""**Deine Aufgaben:*** Zubereitung von Speisen für unser Self-Buffet* Einhaltung der Hygienestandards* Unterstützung des Küchenchefs...

  • Koch (m/w/d) - Spezialist für kulinarische Köstlichkeiten

    Vor 5 Tagen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Ice - Buffet Bar Pizzeria Vollzeit

    {"h1": "Unsere Küche ist auf der Suche nach dir!""}, {"h2": "Einleitung"}, {"p": "Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Koch (m/w/d) für unsere Pizzeria ICE. Als Teil unseres Teams wirst du Teil der kulinarischen Vielfalt und der Gastfreundschaft, die wir unseren Gästen bieten."}, {"h2": "Deine Aufgaben"}, {"ul": [{"li": "Zubereitung von Speisen...

  • Barkeeper (m/w) - Kreativer Cocktailmixer

    vor 1 Woche

    Zermatt, Wallis, Schweiz 22 SUMMITS Boutique Hotel Vollzeit

    {"h1": "Barkeeper (m/w) - Unser Team erwartet dich!"} Willkommen im Boutique Hotel 22 SUMMITS in Zermatt! Wir suchen einen kreativen Barkeeper (m/w) für unsere Bar 22. Als Teil unseres kleinen, jungen Teams wirst du die Gäste mit unseren exklusiven Cocktails und Getränken begeistern. Deine Aufgaben: Kreiere neue Signature Cocktails und integriere sie...

  • Küchenleiter (m/w/d) in Jahresstelle

    vor 2 Wochen

    Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel LA COURONNE Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für die Führung unseres Küchenteams. Als Leiter des gesamten Küchenbetriebes bist du verantwortlich für die Mitarbeiterführung, die Einsatzplanung und die Kontrolle der Küchenstandards.Deine Aufgaben umfassen:Die selbstständige Leitung des gesamten KüchenbetriebesMitarbeiterführung, Einsatzplanung und...