Konditor/Patisserie: Schmackhaftes Erlebnis in der kulinarischen Welt

vor 1 Woche

Freiburg, Freiburg, Schweiz Kulm Hotel St. Moritz Vollzeit

Unser Konditor/Patisserie ist ein wichtiger Teil unseres Erfolgs im Kulm Hotel St. Moritz. Wir bieten eine anspruchsvolle Herausforderung mit einer Vielzahl von Aufgaben, die Ihren kreativen Fähigkeiten und Ihrer Leidenschaft für Süßes gerecht werden.

Schichtensystem
  • Voraussichtlich Vollzeit Saisonvertrag

Als Konditor/Patisserie sind Sie verantwortlich für die Vorbereitung und Organisation der Patisserie für unsere Gäste, à-la-carte-Service, Bankette und gelegentlich die Personalkantine. Ihre tägliche Arbeit umfasst die Erstellung von Süßspeisen mit 80% Frischprodukten, das Kreieren von köstlichen Pralinen, Friandises, Torten und süßem Gebäck für das Frühstück sowie die Verantwortung für unsere Aussenbetriebe.

Aufgaben

  • Mise en place: Organisieren Sie die Patisserie für unsere Gäste und arbeiten Sie eng mit Ihrem Team zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
  • Tägliche Erstellung von Süßspeisen: Mit 80% Frischprodukten kreieren Sie köstliche Pralinen, Friandises, Torten und süßes Gebäck für das Frühstück. Sie tragen zudem die Verantwortung für unsere Aussenbetriebe.
  • Kreative Dessertkreationen: Bringen Sie Ihre Ideen ein und entwickeln Sie innovative und ansprechende Dessertkreationen, die unsere Gäste begeistern.
  • Gastorientierung: Gehen Sie auf spezielle Wünsche unserer Gäste ein und erfüllen Sie diese mit höchster Präzision und Freundlichkeit.
  • Kontinuierliche Verbesserung: Tragen Sie aktiv zur Optimierung unserer Arbeitsabläufe bei und helfen Sie, unseren hohen Qualitätsstandard stets weiterzuentwickeln.
  • Teamarbeit: Arbeiten Sie eng mit Ihren Kollegen zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Patisserie zu gewährleisten.
  • Hygiene und Sicherheit: Sorgen Sie für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.

Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Patissier
  • 3 Jahre Berufserfahrung in der Patisserie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
  • Leidenschaft für das Kreieren von süßen Köstlichkeiten und ein Auge für Details
  • Kreativität und Innovationsfreude
  • Teamgeist und Kommunikationsfähigkeit
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Italienisch, idealerweise Englisch

Löhne und Benefits

  • Voraussichtlich CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr (abhängig von Erfahrung)
  • Komfortable Unterkünfte
  • Preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant
  • Zahlreiche Vergünstigungen

Weitere Informationen

  • Bewerbungen sollten auf www.kulm.com erfolgen

  • Chef de Cuisine Anwärter

    vor 4 Wochen

    Freiburg, Freiburg, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski Vollzeit

    Unsere Luxusgastronomie im Grand Hotel des Bains Kempinski erwartet dich als erfahrener Chef de Cuisine. Wir bieten dir eine vielfältige Herausforderung in unserem dynamischen Küchen-Team, um unsere Gäste auf höchstem Niveau zu bedienen.Über unsAls traditionelles Unternehmen mit einer langen Geschichte seit 1897 haben wir uns auf die Suche nach...