Köchin / Koch: (Chef de Partie)

Vor 5 Tagen


Luzern, Luzern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

Wir suchen eine erfahrene Köchin / Kochin, die sich für unsere Küche begeistert. Gastronomie im Verkehrshaus

Unsere Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, um sich zu entwickeln. Als Köchin / Kochin im á la carte-Restaurant Brasserie werden Sie Teil eines Teams, das sich für hohe Qualität undregionale Produkte einsetzt.

Die Herausforderung liegt darin, qualitativ hochwertige Mittags- und Bankettservice zu bieten, während gleichzeitig frische und regionale Produkte verwendet werden. Wir suchen eine Köchin / Kochin, die sich für diese Herausforderung begeistert und ihre Kreativität und Fähigkeiten einsetzt, um unsere Gäste zu begeistern.

Ihre Aufgaben

  • Führen der verschiedenen Posten im á la carte-Restaurant Brasserie, inklusive Bestellungen und Mis en Place
  • Durchführen von Banketten in der Brasserie
  • Sicherstellen eines qualitativ hochstehenden Mittags- und Bankettservice
  • Mitarbeiten bei Banketten, inhouse-Caterings, Apéros und Spezialanlässen im ganzen Verkehrshaus
  • Mitarbeit bei der Produktion für das Selbstbedienungsrestaurant Mercato
  • Mitarbeit bei der Warenannahme sowie bei der Lagerbewirtschaftung
  • Einbringen und Umsetzen von Ideen für die Menügestaltung und die saisonalen Kartenwechsel
  • Mithilfe bei der fachlichen Weiterentwicklung unserer Hilfskräfte und Auszubildenden
  • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
  • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Ihre Stärken

  • Grundausbildung als Koch EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ mit Zusatzausbildung als Koch EFZ
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • 2-4 Jahre Erfahrung als Köchin / Kochin im á la carte-Bereich
  • Begeisterter "Foodie" und Geniesser
  • Kreativ und passioniert
  • Teamplayer

Wenn Sie sich für diese Herausforderung begeistern, senden Sie Ihre Bewerbung an uns. Wir freuen uns auf Ihre Antwort



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