Gastronomische Leitung mit Fokus auf kulinarische Innovationen

vor 2 Wochen

Cunter, Graubünden, Schweiz Hotel Piz Mitgel Vollzeit
Über uns

Hotel Piz Mitgel ist ein einzigartiges Hotel in Val Surses, Savognin, das für seine charmante Atmosphäre und seine exzellente Küche bekannt ist.

Jobbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere gastronomische Leitung mit Fokus auf kulinarische Innovationen übernehmen möchte. Als Küchenleiter werden Sie verantwortlich für die Entwicklung von Menüs, die Führung des Küchenpersonals und die Gewährleistung der Qualität und Sicherheit in der Küche.

Aufgaben
  • Entwicklung von Menüs und Speisekarten
  • Führung des Küchenpersonals und Koordination von Teams
  • Überwachung der Qualität und Sicherheit in der Küche
  • Kooperation mit Lieferanten und Zulieferern
  • Optimierung der Prozesse und Steigerung der Effizienz in der Küche
Voraussetzungen
  • Erfahrung in der Führung von Teams und der Entwicklung von Menüs
  • Kenntnisse in der regionalen und internationalen Küche
  • Fähigkeit, sich an neue Herausforderungen anzupassen und Lösungen zu finden
  • Exzellente Kommunikations- und Führungskompetenz
  • Bachelor-Abschluss in der Gastronomie oder ähnlicher Ausbildung
Was wir bieten
  • Eine abwechslungsreiche und spannende Ganzjahresstelle
  • Eine attraktive Bezahlung und ein umfassendes Leistungsbeurteilungssystem
  • Die Möglichkeit, sich in einem dynamischen und innovativen Umfeld zu entwickeln
  • Ein engagiertes und motiviertes Team
  • Die Chance, Teil eines erfolgreichen Unternehmens zu werden

  • Koch (m/w) - Gastronomische Herausforderung in Mittelbünden

    vor 2 Wochen

    Cunter, Graubünden, Schweiz Hotel Piz Mitgel Vollzeit

    Küchenassistent - Hotel Piz MitgelDas Hotel Piz Mitgel sucht einen erfahrenen Koch (m/w) für unsere Küche. Als Teammitglied sind Sie für die kulinarische Versorgung unserer Gäste in beiden Restaurants verantwortlich. Wir bieten frische regionale Gerichte und internationale Klassiker an.Wir erwarten, dass Sie als Koch (m/w) eine ehrliche und gesunde...