Kochleiter für Köstlichkeiten

Vor 7 Tagen

Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

Wir suchen einen erfahrenen Kochleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft anführt.

Beschreibung:

Unser idealer Kandidat ist ein erfahrener Chef de Partie mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung. Er oder sie sollte Erfahrung im Bereich à la carte- sowie Bankettküche haben und eine eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit besitzen.

Aufgaben:
  • Führung des Saucier-Postens
  • Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen für das à la carte wie auch für Bankettveranstaltungen
  • Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden
  • Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
Voraussetzungen:
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Chef de Partie
  • Erfahrung in der Position als Chef de Partie
  • Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
  • Gute Organisation und Struktur beim Arbeiten
Benötigte Qualifikationen:
  • Hohe Qualitätsbewusstsein bei der Zubereitung von Speisen
  • Verantwortungsbewusstsein für die tägliche Wareneingangskontrolle
  • Sach- und fachgerechter Umgang mit Küchengeräten
Löhne und Vergütung:

Der angebotene Lohn beträgt CHF 80'000 - 110'000 pro Jahr, je nach Erfahrung und Qualifikation.