Fachmann für gastronomische Betriebsleitung

Deine Aufgaben

• Unternehmensverantwortliche in der Gastronomie. Verantwortung für das operative Geschäft von mehreren Standorten mit besonderem Fokus auf Servicequalität sowie die Erreichung der Umsatz- und Rentabilitätsziele.
• Verantwortliche Leitung eines reibungslosen Ablaufs des Tagesgeschäfts.
• Mitarbeitermotivation in verschiedenen Betrieben; du packst mit an und bist ein Macher/eine Macherin.
• Schulung und Weiterentwicklung neuer Mitarbeitender und Sicherstellung der Weiterentwicklung aller bestehenden Mitarbeitender.
• Gewährleistung einer ausgezeichneten Service- und Produktqualität in den zugewiesenen Betrieben.
• Kundenzufriedenheit durch qualitativ hochwertigen Service und proaktive Problemlösungen.
• Einhaltung der Zielvorgaben und Kennzahlen, wie Warenaufwand, Personalaufwand, Umsatzziele und Budgetziele.
• Einhaltung der Tenz-Standards in Bezug auf Produktqualität und Hygiene sowie die Einhaltung der Richtlinien zur Handhabung von Geräten und Einrichtungen.
• Einhaltung der HACCP-Standards und Kontrolle in den Betrieben.
• Überwachung von Inventuren und Controlling.

Dein Profil

• Ausgebildeter Hotelfachmann oder erfolgreicher EFZ-Abschluss in der Gastronomie.
• Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und/oder Systemgastronomie.
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Geschäftsführer, District Manager, Regionalleiter oder Bereichsleiter oder vergleichbar in der Systemgastronomie.
• Schweizerdeutsch oder Deutsch als Muttersprache, mindestens C1-Niveau Deutschkenntnisse erforderlich; jede zusätzliche Sprache ist ein Pluspunkt.
• Begeisterung für den Beruf und ein Auge für Details; du packst gerne mit an.
• Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität.
• Organisationstalent und gutes Zeitmanagement.
• Führungserfahrung mit einem motivierenden Führungsstil; du führst als Vorbild.
• Sehr gute kommunikative Fähigkeiten und Dienstleistungsmentalität.
• Gepflegtes Erscheinungsbild.
• Positive Grundeinstellung, zwischenmenschliche Fähigkeiten und Motivation, in einem multikulturellen Umfeld zu arbeiten.

Warum wir?

• Motiviertes Team und modernes Arbeitsumfeld.
• Raum für Entwicklung, sowohl beruflich als auch persönlich.
• Verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Unternehmen.
• Mitarbeiterrabatt in allen Filialen.
• Firmenveranstaltungen und Teamaktivitäten.

Über uns

Tenz GmbH ist ein junges Schweizer Unternehmen, das sich auf tibetische Teigtaschen, sogenannte «Momo», spezialisiert hat. In Tibet gelten die Teigtaschen als Festessen, das mit Liebe gemeinsam zubereitet und mit noch mehr Liebe gemeinsam gegessen wird. Wir möchten diese Kultur in der Schweiz zugänglicher machen und unsere Teigtaschen auf unsere eigene Art präsentieren.
Und das scheint zu schmecken. Gestartet als Ein-Mann-Spendenprojekt sind wir mittlerweile zu einem Familienunternehmen mit über 200 Mitarbeitenden angewachsen. Unsere zentrale Produktion, die «Momofaktur», befindet sich in Zürich. Wir betreiben 14 Restaurants & Take-Aways in der Deutschschweiz und sind an über 100 Veranstaltungen jährlich im Einsatz sowie mit Schweizer Partnern wie Migros oder Felfel kooperieren.