Kochleiter für Saucierabteilung

Wir suchen einen qualifizierten Kochleiter für unser Saucierabteilung in unserer Gastronomie.

Zu unseren Aufgaben:

• Unser Kochleiter ist verantwortlich für die Führung und Organisation des Saucierpostens, einschließlich der Planung und Durchführung von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für Bankettveranstaltungen.
• Er überwacht die Qualitätskontrolle der Gerichte vor dem Servieren und stellt sicher, dass alle Standards erfüllt werden.
• Der Kochleiter ist verantwortlich für die Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter und Lernenden auf dem Posten.
• Er muss wirtschaftlich mit allen Lebensmitteln umgehen und sich um die tägliche Wareneingangskontrolle kümmern.
• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung sind ebenfalls seine Verantwortung.
• Reinigungsarbeiten gemäß den geltenden Hygienerichtlinien HACCP müssen regelmäßig durchgeführt werden.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der Position als Kochleiter oder bereit für den nächsten Karriereschritt.
• Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich.
• Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit.
• Gute Organisation und Struktur beim Arbeiten und ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein.
• Leidenschaft für Ihren Beruf und Ihr Handwerk.
• Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität.
• Gute Deutschkenntnisse.

Was wir Ihnen bieten:

• Dynamisches und junges Team.
• Offene und transparente Unternehmenskultur.
• Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben.
• Selbständigkeit und Eigenverantwortung.
• Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen.
• Unterstützung bei der Weiterbildung.
• Gute Lage, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich.
• Nebenjob: Ein Jahresgehalt zwischen CHF 80'000 - CHF 100'000 bietet uns eine gute Möglichkeit, mit Ihnen gemeinsam die Zukunft zu gestalten. Wir achten dabei darauf, dass Sie hierfür eine faire Entlohnung erhalten, die Ihre Leistung und Erfahrung widerspiegelt.