Kochmeister der Tradition

Gasthaus Hofwiesen ist ein österreichisches Restaurant in Zürich, bekannt für seine hochwertige Inhouse-Produktion und frische Zutaten. Wir bieten Platz für etwa 60 Personen und streben danach, dass unsere Gäste stets zufrieden sind.

Unser kleines familiengeführtes Team arbeitet eng zusammen und teilt das gleiche Ziel: Glückliche Gäste, die regelmäßig zu uns kommen.

Das tägliche Erstellen der Mise en place auf allen Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger) ist eine wichtige Aufgabe.

Erfolgreicher A la carte Service, mittags und abends auf allen Posten, ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung.

Mithilfe bei den Bestellungen und die Ablösung des Küchenchefs an seinen freien Tagen oder während der Ferien gehören auch hierzu.

Die Einhaltung der Qualitäts-Standards sowie der Anforderungen gemäß HACCP steht oben an unserer Liste.

Sie lieben österreichisches Essen und haben Erfahrung in der à la carte-Küche. Kochen ist Ihre Leidenschaft, und Sie kennen und schätzen qualitativ hochstehende Produkte.

Samstagmittag und Sonntags ist das Restaurant geschlossen. Auch an Feiertagen haben Sie frei. Wir machen Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr. Alle anderen Ferien können Sie wünschen und werden nach Möglichkeit gewährt.