Chefunternehmer für innovative Küche

vor 2 Wochen


Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit
Dein Aufgabenbereich:
  • Leitung und Verantwortung des gesamten Küchenbetriebes mit den Abteilungen Hauptküche, Catering und Konditorei
  • Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebes unter Berücksichtigung fachlicher Aspekte in den verschiedenen Outlets
  • Kostenkalkulation und -Kontrolle
  • Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
  • Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
  • Prozessoptimierung und Change-Management
  • Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
  • Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
  • Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, etc.)
  • Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
  • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mit-arbeiten
  • Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Unser Angebot:
  • Chancen für deine Karriere: Erfolgreiche Unternehmen wie ZFV-Unternehmungen bieten dir Möglichkeiten, deine Fähigkeiten zu verbessern und deine Zukunft zu sichern.
  • Beste Voraussetzungen: Eine schnelle und flexible Kommunikation, vertrauensvolle Zusammenarbeit und faire Anerkennung deiner Leistungen.

Vorausgesetzte Kenntnisse:

  • Küchenchef:in mit eidgenössischem Diplom
  • Mehrjährige Erfahrung in gleichwertiger oder ähnlicher Position
  • 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • Erfahrung in Grossbetrieben mit dezentralen Outlets Produktion von + 3'000 Mahlzeiten
  • Fundierte Kenntnisse in Kalkulations-und Warenbewirtschaftungssystemen
  • Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
  • Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Zahlen und Fakten:
  • Absolutverdienst: ca. 80'000 CHF pro Jahr
  • Pension und Sozialversicherung: Wir sorgen dafür, dass du nach einem erfolgreichen Abschluss gut aufgestellt bist
  • Arbeitszeit: Vollzeit, 40 Stunden pro Woche


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Sedartis Vollzeit

    Das Hotel Sedartis in Thalwil bietet einen einzigartigen Arbeitsplatz, der zu 100% auf die Zufriedenheit seiner Mitarbeiter abzielt. Mit unserer vielfältigen Palette an Benefits und Möglichkeiten zur Weiterentwicklung suchen wir nach einem verantwortungsbewussten Chefunternehmer, der unsere Küche mit Vision und Führung leiten...


  • Zürich, Zürich, Schweiz freshhairclub Vollzeit

    Unser UnternehmenFreshHairClub ist ein dynamischer und innovativer Salon, der sich auf die Zufriedenheit seiner Kunden konzentriert. Wir bieten eine umfassende Palette von Friseurdienstleistungen an und legen großen Wert auf Qualität und Service.Lohn und VorteileWir bieten ein attraktives Gehalt sowie die Möglichkeit einer Unternehmensbeteiligung. Bei...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Familie Wiesner Gastronomie AG Vollzeit

    Zielgerichtete Karriereschritte bei Familie Wiesner Gastronomie AGWir, Familie Wiesner Gastronomie AG, suchen eine motivierte Sushi-Spezialistin oder einen Sushi-Spezialisten für unsere innovativen Küchen in Zürich. Mit unserer umfassenden Ausbildung und unserer familienfreundlichen Atmosphäre bieten wir Ihnen die perfekte Plattform, Ihre Fähigkeiten zu...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Marktküche Vollzeit

    Marktküche, ein innovatives Restaurant im Herzen des pulsierenden Kreis 4 in Zürich, sucht einen Küchenleiter, der mit Leidenschaft und Engagement die Gäste begeistert.Sie sind verantwortlich für die kreative Gestaltung unserer Küche und übernehmen die Leitung des Serviceteams. Ihre Aufgaben umfassen:Gästeorientierung: Sie stehen im Mittelpunkt und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Bei ZFV-Unternehmungen suchen wir einen engagierten und motivierten Chefkoch, der als Sous-Chef/in unsere Gäste überzeugen möchte. Über unser UnternehmenDas Stadion Letzigrund ist ein modernes Stadien in der Schweiz, das sich durch seine vielfältigen gastronomischen Angebote auszeichnet. Unsere Teams bieten ein breites Spektrum an kulinarischen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zunfthaus zur Waag Vollzeit

    Zunfthaus zur WaagUnser Unternehmen ist ein Zentrum der Gastronomie in Zürich, bekannt für unsere traditionelle Küche mit kreativem Einschlag. Wir suchen einen Koch, der sich für die Verbindung von klassischen und modernen Rezepten begeistert.Lohn: Der Arbeitslohn beträgt zwischen 45.000 und 60.000 CHF pro Jahr, abhängig von Erfahrung und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie AG Vollzeit

    Wir bieten eine herausfordernde und interessante Position als Küchenleiter an. \ Unsere Küche befindet sich in der Kramer Gastronomie AG, einem dynamischen und jungen Unternehmen mit einer offenen und transparenten Unternehmenskultur. \Die Stelle: \ \ Als Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die Führung eines Teams von circa 10 Mitarbeitenden. \...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Tobelhof Gastronomie AG Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen engagierten Küchenmitarbeiter, der mit uns eine moderne Schweizer Küche mit lokalem und saisonalem Charakter schaffen möchte.Unser Restaurant ist ein ehemaliges Bauerngehöft mit seinen Wurzeln im 13. Jahrhundert. Wir bringen unseren Gästen die Tradition der Region näher und servieren ihnen einzigartige...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Sorell Hotels Vollzeit

    Wir suchen eine erfahrene und engagierte Küchenleiterin/Schaffner, die sich für unsere kulinarischen Herausforderungen begeistern kann. Als Teil unseres dynamischen Teams im Sorell Hotels betreuen Sie das gesamte Küchengeschäft, von der Organisation und Steuerung über die Führung unserer Mitarbeiter bis hin zur Qualitätssicherung.Aufgaben:Strategische...


  • Zürich, Zürich, Schweiz DM Smart Gastro Gmbh Vollzeit

    Beschreibung der PositionAls Küchenleiter bei DM Smart Gastro GmbH sind Sie für die Leitung und Organisation einer modernen Küche mit italienischer Fusion verantwortlich. Das Konzept von Dolce Far Niente - Eine Philosophie, die wir mit Ihnen gemeinsam unseren Gästen nahe bringen möchten.Dies beinhaltet das Planen und Durchführen von Abläufen in der...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Ristorante Da Angela Vollzeit

    Ristorante Da Angela, ein hoch renommiertes italienisches Spezialitäten-Restaurant, bietet eine Herausforderung an, die Ihren kreativen Fähigkeiten und Ihrer Leidenschaft für italienische Küche gerecht wird.Die StelleWir suchen nach einem gelernten Koch, der Erfahrung in der gehobenen, italienischen Küche hat. Der Kandidat sollte innovativ, kreativ und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz massgekocht Vollzeit

    Wenn Sie sich für eine Karriere in der Hotellerie entscheiden, die Ihnen Möglichkeiten bietet, Ihre kreativen Fähigkeiten zu nutzen und neue Herausforderungen anzunehmen, dann sollten Sie unbedingt einen Blick auf unsere Stelle als Chef de Cuisine werfen.Höherer Lohn: Wir zahlen einem qualifizierten Küchenchef durchschnittlich 65.000 bis 80.000 Euro pro...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Ristorante Da Angela Vollzeit

    Ristorante Da Angela ist ein traditionsreiches italienisches Spezialitäten-Restaurant, das mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet ist.Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls erfahrener Koch suchen wir eine Person mit Leidenschaft für die italienische Küche. Die Zusammenarbeit mit unseren erfahrenen Chefs und Köchen ist selbstverständlich. Zudem werden...


  • Zürich, Zürich, Schweiz professional Vollzeit

    Wir suchen einen kreativen und erfahrenen Koch, der sich unserem Unternehmen als Chef de Partie anschließen möchte. Bei uns stehen höchste Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Gerichten und den Serviceleistungen im Vordergrund.Besondere Aufgaben:Zubereitung von innovativen Gerichten und präsentation von kulinarischen SchmuckstückenMitwirkung an...


  • Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Überblick über unser Unternehmen:Die ZFV-Unternehmungen bieten ein vielfältiges Angebot an Veranstaltungen und Events im Stadion Letzigrund in Zürich. Unsere Gäste erwarten hochwertige Essensangebote, die mit modernen Küchenkunst kombiniert werden.Gehalt: 55000 bis 65000 CHF pro JahrBeschreibung der Stelle:Sie sind eine Persönlichkeit mit Leidenschaft...


  • Zürich, Zürich, Schweiz blindekuh Zürich Vollzeit

    ÜberblickIn unserem unabhängigen, gleichberechtigten Team suchen wir einen engagierten Leiter der Küche (100%), um unsere Gäste mit innovativen Gerichten zu begeistern.Löhne und ArbeitsbedingungenWir bieten eine Attraktive monatliche Vergütung von 80'000 CHF sowie attraktive Arbeitsbedingungen wie freie Fütterung, Gesundheitsprogramme und flexible...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Drei Stuben Vollzeit

    Unser Restaurant Drei Stuben ist ein junges, eingespieltes Team, das sich auf nachhaltige und lokale Küche spezialisiert hat. Als Koch in unserem à la Carte-Restaurant und Bankett-Bereich hast du die Möglichkeit, deine kreativen Fähigkeiten zu entfalten und unsere Gäste mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen.Aufgaben Du kochst frische, saisonale...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Cucina Itameshi Vollzeit

    Cucina Itameshi: Eine Erfolgsgeschichte der ZusammenarbeitDas Cucina Itameshi ist ein interdisziplinäres Team, das sich auf die Kombination italienischer Leichtigkeit mit japanischer Präzision spezialisiert hat. Unser Ziel ist es, einzigartige kulinarische Erlebnisse zu schaffen, indem wir traditionelle Aromen moderner Innovation...


  • Zürich, Zürich, Schweiz IROQUOIS Vollzeit

    Das Iroquois Restaurant an der Seefeldstrasse ist ein beliebter Treffpunkt für jung und junggebliebene.Unser Team bietet eine Vielzahl von Gerichten, von knackigen Salaten bis hin zu saftigen Burgern und kaltem Bier.Wir haben 130 Plätze auf unseren zwei Terrassen und 60 Innenplätze, wo du immer einen schönen Tisch findest.Nach der Arbeit zum after work...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Bohemia Vollzeit

    Das Restaurant Bohemia Bar & Grill, ein Teil der Höschgass Gastro AG, präsentiert sich in einem modernen, americanischen Stil. Der Mittelpunkt des Restaurants ist der Holzfeuergrill nach argentinischem Vorbild, der die Speisekarte bestimmt: Hochwertige Fleischgerichte, welche durch eine umfassende Weinauswahl ergänzt werden. Das Restaurant bietet 92...