Restaurantleiter mit Kochausbildung

HOTELIS SA (Zürich) bietet eine Stelle als Chef de Partie Produktionsküche (kalte und warme Küche) 100 % Durchdienste an.

Der Chef de Partie ist Teil unseres Teams und wird sich intensiv mit der Organisation des Küchenbetriebs beschäftigen.

1. Sie organisieren den Küchenposten und arbeiten selbstständig in der Produktionsküche und auf unseren Schiffen.
2. Sie gewährleisten einen reibungslosen Tagesablauf.
3. Sie sind die Ansprechperson für Küchen- und Officemitarbeiter.
4. Sie bereiten die Bestellungen für den Folgetag vor.
5. Sie stellen sicher, dass unser Sicherheits- und Hygienekonzept (HACCP) konsequent umgesetzt wird.

Wir suchen jemanden, der flexibel und belastbar ist.

1. Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (EFZ).
2. Sie haben mehrjährige Berufserfahrung in einer Produktionsküche und bringen erste Führungserfahrung mit.
3. Sie sind es gewohnt, in hoher Frequenz zu arbeiten und in großen Quantitäten.
4. Sie sprechen fließend Deutsch.
5. Sie arbeiten gerne in einem Team.