Küchenleiter im Gemeinschaftskochen

Vor 3 Tagen

Wil SG, Sankt Gallen, Schweiz Gemeinschaftsgastronomie Vollzeit
Unternehmen

Die Gastronomie der Gemeinschaftsgastronomie ist vielfältig, modern und dynamisch. Sie bietet jedem Kunden ein geschmackliches Erlebnis.

Löhne

Basierend auf dem Jobtitel und -beschreibung sowie der Lage schätzen wir den Lohn auf etwa 80'000 bis 100'000 CHF pro Jahr.

Beschreibung des Jobs

Aufgaben:

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Förderung des Küchenpersonals
  • Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
  • Frische Zubereitung von warmen und kalten saisonalen Speisen
  • Erstellung der Menupläne
  • Mitorganisation und Durchführen von Caterings
  • Aktive Bedienung und Beratung der Kunden bei der Essensausgabe
  • Administrative Tätigkeiten wie Bestellwesen, Abrechnungen, Einsatzplanung usw.
  • Optimierung der betrieblichen Abläufe und Durchsetzung der Hygienerichtlinien nach Food Safety
Anforderungen und Qualifikationen

Erforderliche Qualifikationen:

  • Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung in der Gastronomie (Koch/Köchin oder Systemgastronomiefachmann/frau)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
  • Deutsch (verhandlungs­sicher)
  • Hoher Qualitätsanspruch beim Kochen, Freude an der Systemgastronomie sowie am Kundenkontakt
  • Vernetzte Denkweise, schnelle Auffassungsgabe sowie grosse Einsatzbereitschaft
  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Loyalität
  • Erfahrung bei der Erstellung von Catering-Angeboten von Vorteil