Chef de Cuisine Végétarien

vor 4 Wochen


Gland VD, Waadt, Schweiz La Lignière Vollzeit

Mission du Chef de Cuisine Végétarien

La Lignière recherche un chef de cuisine végétarien expérimenté pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des repas végétariens, en respectant les méthodes et techniques propres au métier de cuisinier.

Responsabilités

  • Préparation et cuisson des repas végétariens
  • Collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de cuisine
  • Respect des standards de qualité et des cuissons adaptées à chaque produit
  • Distribution et dressage des assiettes lors de l'envoi
  • Application des normes HACCP

Compétences requises

  • Titulaire du CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent
  • Expertise confirmée dans la cuisine végétarienne
  • Expérience confirmée dans des établissements de restauration collective ou médico-sociale
  • Connaissances des normes HACCP
  • Force de proposition pour l'élaboration de nouveaux menus végétariens

Conditions d'emploi

La Lignière offre un environnement de travail dynamique et stimulant. Vous travaillerez en collaboration avec une équipe expérimentée et vous bénéficierez d'une formation continue pour améliorer vos compétences.

Comment postuler

Si vous êtes intéressé par ce défi, n'hésitez pas à nous faire parvenir un dossier complet (lettre de motivation, CV, diplômes, certificats et photo) sur notre site internet.



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