Chefunternehmer Küche

Küchenaufgaben
Die organisatorische, personelle und fachliche Leitung der Abteilung Küche ist eine Schlüsselposition in unserem Unternehmen. Die entsprechende Person übernimmt die Führung, Förderung, Schulung und Motivation des Küchenteams.

Ein wichtiger Teil der Aufgabe sind der Wareneinkauf und die Lagerbewirtschaftung. Um die Standards für Hygiene, Qualität und Arbeitssicherheit zu gewährleisten, ist es notwendig, dass der Leiter der Küchenabteilung diese Aspekte im Auge hat.

Eine weitere wichtige Funktion ist die Entwicklung von saisonalen Menüangeboten. Dabei sollte auf Qualität und Vielfalt geachtet werden.

Anforderungsprofil
Durch einen erfolgreich abgeschlossenen Kochlehrgang (EFZ) sowie eine Ausbildung zum Diätkoch verfügt der ideal Kandidat über umfassende Kenntnisse in der Küche. Praxiserfahrung im Gesundheitswesen sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrungen auf dem oben genannten Aufgabengebiet sind ein weiterer Pluspunkt. Flexibilität und kreativität gehören ebenso dazu wie Eigeninitiative und Prioritäten setzen.

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