Leitung Küche

AufgabenbereichSie sind die organisatorische, personelle und fachliche Leitung der Abteilungen Küche und Service Verantwortlich für eine individuelle, abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung im ganzen GastronomiebereichEinsatzplanung der Mitarbeitenden Sie übernehmen den Wareneinkauf und sind für die Lagerbewirtschaftung zuständigVerantwortlich für...

Bereitschaft zum Lernen und Entwickeln sind unsere größten Werte!Positionen und AufgabenFühren des Küchenpostens, Sicherstellung des richtigen Ablaufs.Koordination von Bestellungen und Menükreation, Erarbeitung neuer Ideen.Übernahme der Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs.Qualifikation und HintergrundMehrere Jahre Erfahrung in der...

Unser Angebot:Als erfahrener Executive Küchenchef können Sie unsere hochwertige Küche weiterentwickeln und optimieren. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu demonstrieren und sich als kompetenter Führungskraft zu etablieren. Unser Team steht Ihnen bei der Umsetzung Ihrer Ideen zur Verfügung.Ihre Aufgaben:Planung und Durchführung von...

Sie möchten als erfahrener Küchenleiter die Herausforderung annehmen, unsere Restaurants «Sauvage» und «Burgerstube» in der Luzerner Altstadt zum nächsten Level zu führen.Unser HausDer Wilde Mann ist ein Traditionshaus, das durch seine charismatische Atmosphäre und leidenschaftliche Gastfreundlichkeit bekannt ist. Wir bieten unserer Gästen eine...

GastronomiekonzeptIn unserem modernen Restaurant bieten wir Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln.Einige der Herausforderungen und Chancen Ihrer Position sind:- Durchführung von Veranstaltungen und Buffets- Planung und Umsetzung von neuen Speisenrezepten- Kontinuierliche Verbesserung der Qualität und des Angebots-...

Gastronomie auf dem Vierwaldstättersee - einzigartige Erfahrungen warten auf dich!ÜberblickUnser Unternehmen ist ein innovativer Gastronomie-Betrieb, der seit Jahren Gäste aus aller Welt kulinarisch verwöhnt. Wir suchen nun einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Produktionsküche leitet und sicherstellt, dass alle Abläufe reibungslos...

Ihr Profil als IdealbesetzungWie bist du perfekt für diese Herausforderung?Als zukünftiger Fachkoch Patisserie bist du:mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Positionausgeprägt qualifiziert, mit einem starken Hintergrund in Patisserieflexibel, belastbar und gewillt, Verantwortung zu übernehmenein engagierter Teamplayer, der sich leicht in...

Unser Unternehmen ist auf der Suche nach einem erfahrenen Fachmann für die Küche, der gemeinsam mit unserem Team eine optimale gastronomische Kultur schaffen möchte. Dabei stehen Lösungsorientierung, Teamfähigkeit und Kundenorientierung im Vordergrund.VoraussetzungenUm als idealer Kandidat zu gelten, sollten Sie:Eine abgeschlossene Ausbildung in der...

Küchenleitung im RestaurantWir suchen eine Person als Küchenleiter:in im Bereich der Genossenschaft ZFV-Unternehmungen. Dieser Personen ist eine gute Kenntnis in der Arbeitsfähigkeit gefragt.AufgabenHerausgabe von Lösungen für internationale Kuchen und Getränke.Kooperationspartner für Fortbildungen, Weiterbildung.Zusammenarbeiten mit einem team um den...

Wir suchen einen engagierten und motivierten Sous-Chef, der sich für die gastronomische Leitung unseres Restaurants begeistern kann. Unsere Gastronomie bietet eine Vielzahl von leckeren Speisen, Getränken und kulinarischen Erlebnissen.JobbeschreibungAls Sous-Chef werden Sie Teil unseres Service-Teams sein und uns bei der Gestaltung unserer täglichen...

Unser AngebotWir suchen einen Küchenchef:in, der unsere Gäste mit innovativen Gerichten überrascht. In unserer Küche arbeiten wir mit regionalen und ökologisch sinnvollen Produkten. Unsere Mitarbeiter sind motiviert und engagiert.Deine Herausforderungen:- Entwicklung und Umsetzung von neuen Menükreationen- Führung und Organisation des Küchenbereichs-...

Sie führen die Hotellerie mit den Bereichen Küche, Cafeteria, Hauswirtschaft, Reinigung und WäschereiSie leiten und motivieren ein grosses Team.Koordination und Einführung neuer Projekte sowie Strukturen.Aufrechterhaltung, Erneuerung und Optimierung von Anlagen, Prozessen und Projekten.Förderung einer hohen Empathie in der Serviceorientierung und...

EinleitungMandarin Oriental Palace Luzern ist ein luxuriöses Hotel mit einer reichen Geschichte, das sich an einem perfekten Ort am Ufer des Vierwaldstättersees befindet. Unsere Küche ist bekannt für ihre exzellente Qualität und Kreativität. Als Chef de Partie sind Sie verantwortlich für die Leitung unserer Küche und die Sicherstellung, dass alle...

Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Chef de Partie sind Sie verantwortlich für die Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche. Sie müssen sicherstellen, dass der Arbeitsablauf reibungslos abläuft und die Qualitäts- und Hygienestandards eingehalten werden.Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Arbeit ist die Gewährleistung einer einwandfreien...

JobbeschreibungUnser Mandarin Oriental Palace Luzern sucht einen erfahrenen Chef de Partie, der unsere Küche leitet und sicherstellt, dass alle Speisen nach unseren hohen Qualitätsstandards zubereitet werden. Die perfekte Kombination aus kreativer Küche und traditioneller Kochkunst erwartet Sie hier!Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Chef de Partie sind...

Überblick:Wir suchen nach einem erfahrenen Executive Küchenchef, der die Küchenbrigade leitet und für die Weiterentwicklung und Optimierung von Abläufen und Personalstrukturen verantwortlich ist. Als renommierter Hotelbetrieb besitzt unser Restaurant eine internationale Küche, ein Baroutlet mit eigenem Food-Konzept und Seminarräume.Aufgaben:Leitung...

Sanitärinstallateur*innen EFZ sind für den Komfort von Kalt- und Warmwasser-Einrichtungen verantwortlich. Sei es im Badezimmer, der Küche, für die Waschmaschine etc., das haben wir den Sanitärinstallateur*innen zu verdanken.AufgabenSie verlegen bereits im Rohbau alle erforderlichen Leitungen für Wasser, Abwasser und Gas.Die Armaturen wie Badewannen,...

Als Teil unseres Teams werden Sie bei der Gestaltung unserer kulinarischen Angebote engagiert sein und die Entwicklung neuer Produkte unterstützen.Wir suchen eine Persönlichkeit mit hohem Engagement und Motivation, die bereit ist, sich fortzubilden und ihre Kompetenzen ständig zu verbessern.Die Position als Koch Produktion und Patisserie erfordert...

BerufsbildAls Sous Chef in einer gehobenen Küche bist du verantwortlich für die Unterstützung des Küchenchefs sowie die Leitung der Küchenbrigade. Du entwickelst Menüvorschläge und sorgst für die Einhaltung von Hygienerichtlinien.Pflichtaufgaben:Küchenchef unterstützenKüchenpersonal führenMenum- und AngebotsentwicklungHygienemanagementWeitere...

Wir suchen einen zentralen Koch in der Pilatus-Region, der unser Gastgewerbe belebt und neue Impulse setzt.AufgabenDie operative Leitung der Küche, einschließlich Planung und Organisation von Veranstaltungen.Mitverantwortung für die Qualitätskontrolle bei der Zubereitung von Getränken und Speisen.Unterstützung bei der Erweiterung des Angebots an...