Küchenchef:in

vor 2 Monaten

Thalwil, Schweiz Hotel Sedartis Vollzeit

Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten bei uns

  • Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf der Küche
  • Führung unseres 10-köpfigen Teams inkl. 2 Lernenden
  • Aktives Schulen, Trainieren und Coachen der Mitarbeitenden
  • Beobachtung von Trends und Weiterentwicklung des Angebots
  • Kalkulation der Gerichte und Menüs
  • Einhaltung des Budgets und Kostenkontrolle
  • Sicherstellung der Qualitäts- und Dienstleistungsstandards unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit
  • Verantwortung für die Mitarbeiterrekrutierung, -betreuung und -entwicklung
  • Zuständigkeit für das Bestellwesen inklusive Lieferanten- und Partnerbetreuung
  • Allgemeine administrative und organisatorische Tätigkeiten

Diese Kompetenzen und Erfahrungen bringen Sie idealerweise mit

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung. Weiterbildung als Chefkoch oder ähnliches von Vorteil
  • Ihre Leidenschaft, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit für Ihren Beruf ist pure Motivation für unser Team
  • Sie fordern und fördern Ihr Team und erreichen mit ihm Topleistungen
  • Sie organisieren und planen effizient, vernetzt, lösungsorientiert und kostenbewusst
  • Sie unterstützen die Ausbildung unserer Lernenden und Praktikanten
  • Sie sind führungs- und kommunikationsstark
  • Sie sind ein Teamplayer, kooperativ, hilfsbereit
  • Als aufgestellte Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen bringen Sie Energie und Zielstrebigkeit mit

 Wir stehen zu unseren Versprechen als Arbeitgeber

  • Ihre Ideen finden bei uns offene Ohren
  • Ab dem zweiten Anstellungsjahr finanzieren wir Ihre Weiterbildung
  • Wir bieten Ihnen viele Benefits , auch in unserem Partnerhotel Belvoir
  • Wir ermöglichen selbständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten
  • Wir leben die Gastfreundschaft, unsere Grundwerte und Führungsgrundsätze

Es erwartet Sie ein moderner Arbeitsplatz, an dem Sie Ihre Erfahrung miteinbringen und sich weiterentwickeln können. Möchten Sie Teil unserer Sedartis-Familie werden? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail.