Chef cuisinier

Nous recherchons un talentueux Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Situé au cœur de notre établissement renommé, vous aurez l'opportunité de laisser votre empreinte dans notre cuisine, en offrant à nos clients une expérience gastronomique inoubliable, alliant subtilement les saveurs françaises et italiennes.

 Chef cuisinier

Responsabilités principales :

• Concevoir et élaborer des menus innovants, mettant en valeur la cuisine française et italienne authentique.
• Superviser et coordonner toutes les activités de la cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et de présentation des plats.
• Recruter, former et encadrer une équipe de cuisiniers talentueux, favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant.
• Gérer efficacement les stocks, les commandes et les coûts des matières premières, en veillant à maintenir un équilibre entre qualité et rentabilité.
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en conformité avec les réglementations en vigueur.

Qualifications requises :

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine dans un environnement similaire, avec une expertise reconnue en cuisine française et italienne.
• Passion pour la gastronomie et créativité culinaire, avec une capacité à innover et à surprendre les papilles.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe, avec une approche collaborative et motivante.
• Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps, capable de travailler efficacement sous pression lors des services.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions de travail :

• Poste en CDI à temps plein (100%).
• Deux services par jour : 9h00-14h30 et 18h00-22h30.