Garde Manger

vor 2 Wochen

Luzern, Luzern, Schweiz Hotel Des Alpes Vollzeit

Das Hotel Des Alpes, gelegen im Herzen von Luzern und bekannt als Treffpunkt für Geniesser an bester Lage, sucht einen engagierten Chef de Partie zur Verstärkung unseres dynamischen Teams. Mit einer Mitarbeiteranzahl von 11 bis 50 bieten wir eine familiäre und zugleich professionelle Arbeitsatmosphäre im Bereich der Hotellerie. Unser Hotel steht für exzellenten Service und unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Als Chef de Partie werden Sie eine entscheidende Rolle in unserer Küche spielen, indem Sie sowohl Kreativität als auch Präzision in Ihre Arbeit einfließen lassen. Die Position erfordert Leidenschaft für das Handwerk, die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, und die Bereitschaft, Teil eines Teams zu sein, das sich der Qualität und der Zufriedenheit unserer Gäste verschrieben hat. Wenn Sie bereit sind, in einer inspirierenden Umgebung Ihre Karriere voranzutreiben, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.

Aufgaben
  • Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf dem Garde Manger
  • Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien.
  • Anleitung und Schulung von Commis de Cuisine und Auszubildenden in der Küche.
  • Effiziente Organisation des Arbeitsplatzes und Überwachung des Lagerbestands.
Qualifikation
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
  • Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung regionaler und internationaler Gerichte
  • Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere in Stosszeiten
Benefits

Ab dem 4. Arbeitsjahr 7 zusätzliche Ferientage

Rabatte in Partnerhotels

Berufswäsche wird gratis gewaschen

Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.

  • Garde Manger Spezialist für Hotel Des Alpes AG Luzern

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    Luzern, Luzern, Schweiz Hotel Des Alpes AG Luzern Vollzeit

    Unser Restaurant bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellen kulinarischen Köstlichkeiten und modernen Interpretationen.Als Chef de Partie Garde Manger werden Sie maßgeblich zur Erforschung neuer Ideen und zur Weiterentwicklung unserer Speisekarte beitragen.Ihre Aufgaben umfassen die Planung und Durchführung von Arbeitsabläufen sowie die...

  • Chef de Partie Garde Manger im Herzen Luzerns

    vor 1 Tag

    Luzern, Luzern, Schweiz Hotel Des Alpes AG Luzern Vollzeit

    Wir als Gastgeberin des Hotels bieten eine charmante Atmosphäre und freundliche Bedienung für alle Gäste.Auch im Alltag feiert man hier den Liebe zum kulinarischen Feinschmeckern.Neben dem Service sind es die Menschen hinter unseren gastronomischen Produkten.Beim Kochen gibt es Tagesbilder, darunter auch die einzelnen Sellerallen im Winter oder die...

  • Hotel Des Alpes: Garde Manger | Patissier

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    Luzern, Schweiz join.com Vollzeit

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  • KOCH/KÖCHIN (Chef de Partie Garde Manger, M/W/D)

    vor 4 Wochen

    Luzern, Schweiz Hotel Des Alpes AG Luzern Vollzeit

    Wir bieten Dir einen spannenden Job in einem tollen Team. Als Koch/Köchin trägst du maßgeblich zum Erfolg unseres Restaurants bei.Deine Aufgaben:Professionelles Führen des eigenen PostensVorbereiten der Mise en PlaceDein Profil:Abgeschlossene KochausbildungErfahrung in der GastronomieKreativ und leidenschaftlichBewirb dich jetzt und werde Teil unseres...