Küchenmanager:in
vor 1 Woche
Stelleninserat: Küchenchef (m/w/d) im Café Bar Black 1966
Das Café Bar Black 1966 ist seit 1966 eine Institution im Zürcher Seefeld – bekannt für seinen erstklassigen
Service und die einzigartige Atmosphäre. Zur Verstärkung unseres kleinen Küchenteams suchen wir einen
engagierten Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft und Innovationsgeist täglich wechselnde Menüs kreiert.
Aufgaben
• Kulinarische Leitung: Verantwortung für die Planung und Umsetzung eines abwechslungsreichen
Speiseangebots von Montag bis Freitag, inklusive täglich wechselnder Menüs (vegetarisch und Fleisch
– freitags mit Fisch).
• Budgetmanagement: Planung und Kontrolle des Küchenbudgets, inklusive Kostenkontrolle und
Wirtschaftlichkeitsanalysen.
• Personalführung: Planung und Steuerung des Küchenpersonals (Personalplanung, Einsatzplanung,
Motivation und Weiterbildung).
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung einer ausgewogenen, qualitativ hochwertigen und saisonalen
Küche unter Einhaltung höchster Qualit.tsansprüche.
• Organisation & Koordination: Effiziente Koordination aller Arbeitsabläufe in der Küche in
Abstimmung mit dem Service, um unseren Gästen jederzeit ein hochwertiges & kulinarisches Erlebnis
zu bieten.
Qualifikation
• Abgeschlossene Ausbildung (EFZ) in der Gastronomie und Erfahrung in leitender Position.
• Fundierte Kenntnisse in Budgetierung, Kostenkontrolle und Personalführung.
• Kreativität und Leidenschaft für ausgewogene Küche sowie Erfahrung mit täglich wechselnden Menüs.
• Organisationsgeschick.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine serviceorientierte Arbeitsweise.
• Eine verantwortungsvolle Position in einem traditionsreichen und trendigen Café im Herzen des
Zürcher Seefelds.
• Ein engagiertes und motiviertes Team sowie treue Stammkundschaft, die unser kulinarisches Angebot
und unseren aufmerksamen Service schätzen.
• Moderne Infrastruktur, stilvolles Ambiente und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen.
• Feste Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, in einem innovativen Konzept, das den Tag von der ersten
Tasse Kaffee bis zum Afterwork Drink begleitet.
Das Café Bar Black 1966 blickt auf eine lange Tradition zurück und wurde 1966 gegründet. Nach einer
umfassenden Sanierung und der kreativen Neugestaltung durch die dänische Künstlerin Malene Bach erstrahlt
das Lokal in neuem Glanz – wobei die ursprüngliche Atmosphäre bewahrt wurde. Unser Angebot reicht von
erstklassigem Kaffee, frisch gekochten Mittagsmenüs über private Events, Geburtstags & Betriebsanlässen bis
hin zu einer großen Auswahl an Afterwork Drinks. Mit einem besonderen Augenmerk auf regionale und
hochwertige Produkte ist das Black ein beliebter Treffpunkt im Seefeld für Genießer und Geschäftsleute
gleichermaßen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung inklusive Referenzen
und frühestm.glichem Eintrittstermin
