Souschef in Residenz

vor 3 Wochen

Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit
Aufgabenbereich
  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
  • Mitgestaltung des Speiseangebots und Bestellungen
  • Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation der Tagesmenüs und saisonalen à la carte-Gerichte
  • Mitverantwortung bei Banketten
  • Zubereitung von Kostformen gemäß Menüplan und Spezialwünschen
  • Selbstständige Postenverantwortung
  • Einhaltung der HACCP- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Umsetzung ernährungsphysiologischer Grundlagen
  • Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
  • Unterstützung des Berufsbildners bei der Ausbildung von Lernenden
Anforderungsprofil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder Diätkoch/Diätköchin
  • Erfahrung in der Position von Vorteil
  • Gewissenhafte, selbständige Arbeitsweise
  • Motiviert, zuverlässig und kulinarisch anspruchsvoll
  • Flexibel, kreativ, priorisierungsfähig und eigeninitiativ
  • Offen, respektvoll und empathisch im Umgang mit Menschen
  • Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätzen
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Kontakt

Helen Garcia

044 213 21 30

helen.garcia@jokerpersonal.ch

  • Souschef in Residenz

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichUnterstützung und Vertretung des KüchenchefsMitgestaltung des Speiseangebots und BestellungenVerantwortung für die Zubereitung und Präsentation der Tagesmenüs und saisonalen à la carte-GerichteMitverantwortung bei BankettenZubereitung von Kostformen gemäß Menüplan und SpezialwünschenSelbstständige PostenverantwortungEinhaltung der...