PER RICERCHE FUTURE STIAMO SELEZIONANDO UN/UNA:
**Panettiere Pasticcere**:
**La vostra sfida**

Selezione e dosaggio degli ingredienti (farina, lievito, additivi,...) per la produzione di prodotti

Miscelazione di prodotti e ingredienti culinari

Fabbricazione di prodotti da forno, pasticceria, cioccolata o prodotti di cioccolata

Eseguire il montaggio e la decorazione di prodotti di pasticceria

Manutenzione di una postazione di lavoro

Mantenere uno spazio di vendita

Materiali o attrezzature per la pulizia
**Le vostre competenze**

Uso di attrezzature per la pulizia

Uso del miscelatore meccanico

Impastatura manuale

Conversione delle unità di misura

Calcolo della quantità

Caratteristiche della farina

Fermentazione degli impasti di pasticceria

Norme di igiene e sicurezza alimentare

Prodotti di pasticceria

Caratteristiche degli impasti di pasticceria

catena del freddo

**Vostro contatto**

Neutral A020, é a sua disposizione per eventuali domande al tel. +41 58 233 2900.

Le chiediamo di citare il numero di referenza 020-VAGO-169998-55-IT.