Floor Supervisor

Afin de compléter l'équipe de notre lobby lounge, nous recherchons un(e):
**Floor Supervisor, Lobby Lounge**:
Le Lobby Lounge est le bar de la réception et offre une des plus belles terrasses de Lausanne. Cet endroit propose une carte de restauration légère toute la journée et l'ambiance en fin de journée est animée par des pianistes.

**Lieu de travail** Beau-Rivage Palace à Lausanne

**Date d'entrée** De suite ou à convenir

**Type de contrat** CDI, 100%

**Missions principales**
- Vous serez en charge d'Assister le Responsable dans la coordination, la supervision et le développement des activités opérationnelles du lobby lounge selon les procédures établies ainsi que garantir l'efficience, la rentabilité et la qualité du service.

**Tâches principales**- Garantir la qualité du service boissons et restauration du lobby lounge-
- Accueillir et suivre la formation des nouveaux collaborateurs-
- Promouvoir et vendre les locaux et les prestations de l'hôtel-
- Effectuer et contrôler le suivi des stocks-
- Elaborer et développer les prestations-
- Développer les contacts avec la clientèle locale-
- Effectuer les inventaires mensuels-
- Etablir les planings de travail**Compétences techniques**- Excellentes connaissances des techniques de service et de vente-
- Connaissances des cocktails et de la mixologie est un atout-
- Connaissance des standards de service LQA est un atout-
- Excellentes connaissances des produits alimentaires courants-
- Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité-
- Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Power Point)-
- Connaissance du logiciel « Ikentoo », un atout**Qualités requises**

Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Très bon sens relationnel, Bon(ne) communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Prise d'initiatives, Sens du détail, Leadership naturel

**Formation**- CFC Spécialiste en Restauration-
- BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration-
- Mention complémentaire Barman : souhaité**Expérience**

Minimum 1 à 2 ans sur une fonction similaire idéalement dans un établissement hôtellier de catégorie 4* ou 5*.

Langues Français/Anglais, italien ou allemand un atout

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l'établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste
- Le Beau-Rivage Palace à Lausanne, construit dans le style «belle époque», fut inauguré en 1861. Situé dans un parc majestueux sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, le Beau-Rivage Palace compte aujourd'hui parmi les Palaces les plus réputés en Europe, grâce à sa grande qualité et ses facilités multiples. Nos clients apprécient l’accueil chaleureux et attentif ainsi que le service très soigné et personnalisé qui les accompagnent tout au long de leur séjour au Beau-Rivage Palace._