Stv. Restaurantleitung

m/w/x Vollzeit Basel

**Ab**: März/April 22.02.2023/von SocialMediaVista

Andere gehen bloß arbeiten. Wir sorgen täglich dafür, dass die Welt unserer Kinder eine bessere wird. Wir, das ist das vegane Fastfood Konzept SWING KITCHEN. Alle lustig, alle burgernarrisch, alle super motiviert. Willst Du das auch? Kannst Du

Für unser Restaurant in der Steinenvorstadt 19, 4051 Basel, suchen wir eine Stellvertretende Restaurantleitung (Vollzeit) ab März/April 2023. Stundenaufteilung: 80% / Woche für Operative Mitarbeit 20% / Woche für Bürotätigkeiten u.Ä.

Aufgabenbereiche:

- Einhaltung und Sicherstellung unserer Systemabläufe und der QSS-Standards, vor allem betreffend der Freundlichkeit, Frische der Produkte, Rezepturen und der Sauberkeit.
- Personalmanagement und Mitverantwortung Personalkosten: Planung von Dienstplanmuster, Personalstunden, Dienstplänen, Urlauben.
- Laufende kritische Überprüfung der Effizienz und Machbarkeit des Dienstplanmusters (aufgrund der Umsatzzahlen, des Reports und eigener Mitarbeit).
- Ausbildung aller neuen Teammitglieder (Reinigungskräfte, Crewmitglieder, Schichtleitung, Buddys) und ggf. Nachschulungen.
- Durchführung von regelmäßigen Team
- und Schichtleitungsmeetings und anonymisierten Feedbackmaßnahmen im Team. Bewerbungs-, Feedback
- und Kündigungsgespräche.
- Mitverantwortung über den Wareneinsatz: Bestmöglicher Wareneinsatzes mittels FiFo-System, optimierten Bestellvorlagen und -kalender, Einhaltung der Rezepte etc.
- Monatliche Inventur und Monatsabschluss. Weitere finanzielle Verantwortung: Mithilfe Allgemeiner Kostenüberblick (u.a. durch Lieferschein
- und Rechnungskontrollen)
- Instandhaltung des Equipments durch Pflege und ggf. Reparaturen.
- Sicherstellung der Arbeits
- & Restaurantsicherheit sowie Food Safety und Hygiene (HACCP).
- Reaktion auf Gästefeedback / -kritik / -beschwerden.
- Neben administrativen Bürotätigkeiten auch intensive operative Mitarbeit im Team. Durchführung außerordentlicher Tätigkeiten (z.B. lokaler Marketingmaßnahmen) in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem SKFS-Department.

Was wir erwarten:

- Interaktion: besonders hohe Teamfähigkeit und soziale Kompetenz, Selbstsicherheit und -management, Kritikfähigkeit, gutes Umsetzungsvermögen, freundliche, konstruktive und sichere Kommunikation mit Gästen und dem Team, Kollegialität.
- Arbeitseinsatz: Starkes Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Einsatzbereitschaft, Motivation, Erreichbarkeit und Zuverlässigkeit
- Systematisiertes Arbeiten: Konzentration auch in stressintensiven Situationen, effizientes Arbeiten im Team.
- Vorbildcharakter hinsichtlich strenger Einhaltung aller vorgegebenen StandardsIdentifikation mit und Loyalität gegenüber dem UnternehmenAffinität zur veganen Ernährung bzw. positive Einstellung zu unserer Philosophie.

Was wir bieten:
Attraktives Gehalt von 5200.00 Brutto bei Vollzeitanstellung (mit Stufenaufstieg). Starke Unterstützung und kompetente Einschulung in deine Aufgabenbereiche. Aufstiegschancen in unserem stark wachsendem Unternehmen.