Commis de Cuisine

Commis / Demi / Jungkoch

(Ueli Prager, Founder of Mövenpick)

Unsere Vision; Jeder Gast verlässt das Mövenpick Hotel Zürich-Airport zufrieden. Mit kleinen Gesten grosses bewirken. #wemakemoments

Wir sind ein Team von ca. 65 Mitarbeitenden. Bei uns sind alle per Du. Eine offene sowie transparente Kommunikation ist uns sehr wichtig, weshalb wir auf deine Rückmeldungen im Alltag angewiesen sind. Wir geben dir den Freiraum, selber Verantwortung zu übernehmen, wodurch du dich entwickeln und über dich herauswachsen kannst. Hab keine Angst vor Fehlern, denn aus diesen wollen wir lernen. Was wir von dir erwarten, ist ein freundliches sowie herzliches Auftreten und ein Handeln, das stets im Interesse des Kunden steht.

Für unser Küchenteam suchen wir nach Vereinbarung eine/einen Commis de Cuisine (m/w/d) in einem Pensum von 100%.
- Du stellst Mise en Place für Bankette, Seminare, Frühstück sowie à la carte her.
- Du bereitest Speisen nach vorgegeben Rezepten zu.
- Du bist mitverantwortlich für das ordnungsgemässe und pünktliche Einrichten der Stationen für jede Serviceperiode.
- Du bereitest Essensbestellungen zeitnah und genau zu.
- Du stellst sicher, dass Qualität und Quantität unseren Standards entsprechen.
- Du bist mitverantwortlich für das Einhalten von HACCP-Richtlinien sowie das Sauberhalten des Arbeitsbereiches.
- Du bist mitverantwortlich für die korrekte Lagerhaltung sowie Warenannahme.
- Du kannst bei der Menügestaltung mitwirken und Ideen einbringen.

**Hard Skills**:

- Du hast eine Grundbildung als Koch/Köchin EFZ/EBA und/oder bringst mind. 2 Jahre Berufserfahrung in einer Küche mit.
- Du hast gute Deutsch
- oder Englischkenntnisse.

**Soft Skills**:

- Du bist teamfähig.
- Du hast ein gepflegtes Äusseres und ein gutes Verständnis für Hygiene.
- Du bist eine belastbare und flexible Persönlichkeit.

**Wer sind wir?**

ein Hotel gehobener Ansprüche beim Flughafen Zürich-Kloten und verfügen über 300 Gästezimmer und Suiten, 13 Tagungs
- & Banketträume für bis zu 400 Personen sowie einen Fitnessbereich und eine Crew Hospitality Lounge. Das Gastronomieangebot umfasst unser Mövenpick Hotel Restaurant, das Restaurant "le chalet", die Bar sowie eine Sommer Terrasse mit einer Totalkapazität von 500 Sitzplätzen.