Stellvertretender Restaurantleiter

Assistenz / stellv. Leitung

**Wir suchen smarte Leute für spannende Aufgaben am See.**
**Konkret: per sofort oder nach Vereinbarung einen/eine**

**Stv. RestaurantleiterIn im Restaurant Osteria Vista & Lago Lounge 100%**
- Im Zentrum der Hafenpromenade liegt die Osteria Vista, das Herzstück der Marina Lachen. Frische Holzofenpizzen sind die Spezialität - feine Pasta-, Fleisch
- und Fischgerichte ergänzen die attraktive Karte, die sich ganz dem Thema «Bella Italia» widmet. Die Lago Lounge wechselt ihr Angebot mit dem natürlichen Lauf des Tages: vom ersten Espresso bis zum letzten Schlummertrunk, vom Croissant bis zum Apéro. Hier verabreden sich Business-People, Mütter, Senioren, Handwerker, Kollegen, Singles und Verliebte._

Du hast eine solide Serviceausbildung im Gastgewerbe, bringst erste Führungserfahrung mit und möchtest diese Kenntnisse erweitern? Dann haben wir die passende Stelle für dich: Du unterstützt unsere Restaurantleiterin Lucia Vierling mit viel Hingabe für die Gäste und mit einem geschickten Händchen fürs Team. Idealerweise zeichnet dich eine Affinität für die italienische Küche und Wein aus, du arbeitest lösungsorientiert und fachlich auf hohem Niveau.
- Verantwortung für die Osteria Vista & Lago Lounge während der Abwesenheit der Restaurantleiterin
- Betreuung der Gäste von A bis Z: Empfang, Verabschiedung, Kontaktpflege, Erkennen von Gästebedürfnissen, Einhaltung der Öffnungszeiten
- Aktive Mithilfe an der Front
- Mitverantwortung für die Einhaltung der Servicestandards
- Handling von Gästerückmeldungen
- Mitverantwortung für: Servicebesprechung, Mitarbeiterinformation, Schulung, Arbeitszeitkontrolle, Einsatz
- und Ferienplanung
- Einhaltung und Durchsetzung der Hygienevorschriften gemäss HACCP
- Mitverantwortung beim Einkauf (Beverage) und beim monatlichen Getränke-Inventar
- Unterstützung bei der Gestaltung der Wein-, Getränke
- und Speisekarte
- Bei Bedarf: Führen einer eigenen Servicestation mit Inkasso
- Du hast eine Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau und Berufserfahrung in der
Publikumsgastronomie
- Du bist eine führungsstarke Persönlichkeit und hast ein kompetentes Auftreten
- Dich zeichnen strategisches Denken und zielorientiertes Handeln aus
- Du bist kommunikativ, zuverlässig und fachlich kompetent
- Du sprichst fliessend Deutsch und kannst dich auch auf Englisch unterhalten

Marina Lachen ist die Gastronomie
- und Erlebnismeile am südlichsten Punkt des Zürichsees. Mit rund 70 Mitarbeitenden betreiben wir drei Restaurants, eine Bar/Lounge, Bankett
- und Seminarräumlichkeiten für bis zu 120 Personen, einen Cateringservice sowie ein 4*-Hotel mit 21 Zimmern. Unser Motto lautet: Einer für alle - alle für einen Unter Freunden arbeitet es sich besser.