Stellvertretender Restaurantleiter

Assistenz / stellv. Leitung

Wir sind ein beliebtes und sympathisches Viersternehaus im Appenzellerland mit 58 Zimmern atemberaubender Aussicht auf den Bodensee. Als Wellness-, Kur
- und Seminarhotel mit Bankettbetrieb, Restaurant, Gartenterrasse, Bar und grossem Wellnessbereich bieten wir ein spannendes Arbeitsumfeld. Rund 70 Mitarbeitende sorgen unter dem Credo der Achtsamkeit Tag für Tag dafür, unsere Gäste nachhaltig glücklich zu machen.

Bist du eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit, hast Erfahrung in einer ähnlichen Position und zufriedene Gäste sind dein höchstes Ziel? Dann laden wir dich ein, Teil unserer Erfolgsgeschichte zu sein und freuen uns auf deine Bewerbung. Als stv. Restaurationsleiter:in bist du die Vertretung der Restaurationsleitung in unserem Restaurant Acht mit 160 Sitzplätzen drinnen und 40 auf der Gartenterrasse. Du hilfst mit für eine konstant hohe Servicequalität und effiziente sowie effektive Prozessabläufe im Tagesgeschäft zu sorgen. Mit deiner gewinnenden Art begeisterst du unsere Gäste immer wieder aufs Neue und dank deiner teamorientierten Art gelingt es dir, die Mitarbeitenden in ihrer Gastgeberrolle zu stärken.

**Diese Herausforderungen suchst du**:

- Herzlicher Empfang, gewinnbringende Betreuung und kompetente Beratung unserer Gäste
- Stellvertretung der Restaurationsleitung
- Gepflegter Service inkl. Weinempfehlung
- Mithilfe und Führung von Events und Banketten
- Zuverlässiges Annehmen und Bearbeiten von Reservationen
- Aktive Mitgestaltung des F&B-Angebots
- Reservationsmanagement sowie Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs
- Führung, Schulung, Fördern und Fordern der Mitarbeitenden und Lernenden
- Gastfreundschaft vorleben
- Einhaltung und Vorleben der Werte und Visionen des Unternehmens
- Mise-en-place und Reinigungsarbeiten

**Das bringst du mit**:

- Abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachfrau/fachmann EFZ oder mehrjährige Erfahrung im à-la-Carte-Bereich
- Freude und Passion für deinen Beruf
- Gastgeberpersönlichkeit mit gepflegtem und sympathischem Auftreten
- Hohe Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Eigeninitiative
- Teamplayer
- Fundierte Kenntnisse über Wein, Spirituosen und Lebensmittel
- Sehr gute Deutschkenntnisse, eine oder mehrere Fremdsprachen von Vorteil

An einzigartiger Panorama-Lage und zugleich mitten im bezaubernden Dorf Heiden liegt das Vier-Sterne-Hotel Heiden. Seine 58 Zimmer haben Bodensee
- oder Parkblick. 2022 wurden 44 Zimmer und die öffentlichen Räume von Nader Interior Zürich neugestaltet - ein Konzept, das Appenzeller Tradition und zeitgenössische Elemente vereint. Ein Herzstück des Hotels Heiden ist das 1000 m2 grosse Well & See-Spa, wo man sich mit Schwimmen, Sauna, Kneippen, anerkannter Physiotherapie, Yoga und Ayurveda aktiv erholen kann. Um das ganzheitliche Konzept abzurunden, stehen den Gästen sonnige Lounges, Bibliothek und Cheminée zur Verfügung. Kulinarische Gaumenfreuden vervollständigen das Erholungsangebot an der Bar und im Restaurant A ht mit Blick auf den unendlich wirkenden See. Im Hotel Heiden kommt der Gast vom Tun ins Sein, ins Fühlen, atmet auf und nimmt sich bewusst Zeit für das Wesentliche.