Hobbybäcker

Wir suchen für unsere Betriebe im Badischen Bahnhof - der Kiosk Les Gareçons to go und das Restaurant Les Gareçcons Verstärkung in der Backstube.
Wir backen unseren Kuchen und zahlreiche andere Backwaren selber, weil wir Kuchen Lieben. Unsere Spezialität ist unser Käsekuchen

Du solltest vor Allem andern Spass und Liebe für dein Arbeit mitbringen und Lust haben täglich mit deinen Produkten unsere Gäste glücklich zu machen. Natürlich solltest du Backen können. Aber eine Hobbybäckerin mit Talent wird unseren Ansprüchen wahrscheinlich genauso gerecht wie ein gelernter Bäcker.

Was deine Arbeitszeiten angeht, sind wir ziemlich flexibel.
Wir denken an mehrere Hobbybäcker die sich die Backschichten aufteilen. Daher sind wir betreffend dem Arbeitspensum (20-60%) und der Arbeitszeiten offen. Wenn du gerne nachts bis in die Morgenstunden wie ein Bäcker arbeiten möchtest, kannst du das gerne tun. Wenn nicht kannst du unsere Küche bzw. Backstube aber auch fast jeden Tag am Nachmittag in Beschlag nehmen, denn unser Küche schliesst in der Regen um 14 Uhr.

Stellenbeschreibung:
Mit den nachfolgenden Punkten werden die grundlegenden Arbeiten während der Schicht geregelt. Diese können jedoch bei Bedarf im laufenden Betrieb durch Vorgaben der Schicht-/Küchenleitungen ergänzt oder geändert werden.
- Produktion von Kuchen / Blechkuchen / Waien
- Produktion von Gebäcken, Süssteilen und Hefeteige
z.B. Minitörtchen / Muffins / Schnecken / Franzbrötchen / Fruchtbrötchen / Butter-S / Cookies / Schokoladenbrötchen etc. nach Hausrezepten
- Produktion von saisonalen Hefeteigwaren wie Osterhasen und Grättimänner
- Produktion von Sonderartikeln für Caterings oder Veranstaltungen
- Eigenständige Warenbewirtschaftung
- Bestellung und Warenanforderung
- Vollständiges Mise en Place für die Folgeschicht vorbereiten

(Gewährleistung eines einwandfreien Arbeitsablaufes der Folgeschichten)
- Einhaltung der HACCP- und Hygienevorschriften, gem. der Schulungsblätter sowie der Vorgaben und Hinweistafeln. Reinigung des Arbeitsplatzes und der Arbeitsmittel
- Selbstständige Pausen und Arbeitszeitplanung
- Aktive Mitgestaltung des Sortiments in Absprache mit der Betriebsleitung und dem Verkaufsteam.
- Regelmässige Teilnahme an Team
- und abteilungsübergreifenden Sitzungen zur Planung des Bedarfs und Entwicklung neuer Ideen und Einbringen neuer Rezepte und Produkte.

Art der Stelle: Teilzeit, Pensum: 40-60%, Pensum: 20-40%

Arbeitszeiten:

- Feiertagsarbeit
- Morgenschicht
- Nachtschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit

Leistungen:

- Berufliche Altersvorsorge
- Eltern-/Erziehungsurlaub
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiterrabatt

Sonderzahlungen:

- Nachtprämie
- Trinkgeld
- Weihnachtsgeld

Bewerbungsfrage(n):

- Kannst du backen und kennst sich mit der Herstellung von Teigen aus?

Berufserfahrung:

- Backstube: 3 Jahre (Erforderlich)

Sprache:

- Deutsch (Erforderlich)

Verfügbarkeit für Schichten:

- Nachtschicht (Wünschenswert)
- Spätschicht (Wünschenswert)
- Tagschicht (Wünschenswert)

Voraussichtliches Einstiegsdatum: 10.04.2023