Standortleitung Für das Schwimmbadrestaurant

Betriebsleitung
Verkauf / Kasse / Handel

**Wir sind**:
das 4** Mercure Hotel Krone Lenzburg mit dem Restaurant Krone, grossem Bankettbereich & Cateringpartner auf Schloss Lenzburg sowie der Bewirtschaftung von zwei Schwimmbadrestaurants und dem Schloss-Bistro in den Sommermonaten

**Wir haben**:
80 Restaurantplätze, 100 Terrassenplätze, Banketträumlichkeiten für bis zu 550 Personen und 69 moderne Hotelzimmer

**Wir pflegen**:
...eine Du-Kultur über alle Hierarchiestufen des Betriebes und bieten unseren Mitarbeitenden Heimat und Zukunft zugleich
- Eröffnung - Bewirtschaftung - Schliessung des Schwimmbadrestaurants in Schinznach Dorf
- Standortleitung und Mitarbeiterverantwortung von bis zu 6 Mitarbeitenden in Voll
- und Teilzeitpensen
- Schichtleitung in Küche und Verkauf
- Verantwortung für die Eintrittskasse
- Verantwortung für die qualitative und quantitative Abgabe von Speisen und Getränken
- Bestellwesen, Lagerverantwortung und Einhaltung der hygienischen Vorgaben
- Geschickter Mitarbeitereinsatz nach Wetterlage und Gästefrequenz
- Weisungsbefugnis in den Bereichen Schichtorganisation, Lagerbewirtschaftung, Tagesabrechnung und Sauberkeit/Ordnung
- Gastronomische Erfahrung in Küche und/oder Service (im Idealfall Erfahrung in Saison-Outlets)
- Hohe Belastbarkeit & Flexibilität (Bereitschaft zu längeren Arbeitstagen, die mit Freizeit kompensiert werden)
- Körperliche Fitness auch bei heissen Temperaturen und langen Stehzeiten
- Sympathisches Wesen im Umgang mit Gästen, Mitarbeitenden, Lieferanten und Auftraggebern
- Freude an dieser vielseitigen Aufgabe (Administration, Kochen, Kasse, Mitarbeiterplanung und -führung etc.)
- Keine Lust auf Regelarbeitszeit
- Verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Führerschein der Kategorie B