Praktikum Küche

vor 3 Wochen

Luzern, Schweiz Seehaus Grill Vollzeit

Goldene Glut - edles Fleisch - direkt am Wasser

Bei uns ist das Thema Holz und Feuer nicht bloss schöne Fassade, sondern auch in der Küche omnipräsent - wir grillieren für Fortgeschrittene. Ob Edles vom Rind oder Kalb, bodenständige Parilla-Spezialitäten, ausgewählten 2nd Cuts oder natürlich auch frischer Fisch aus dem Vierwaldstättersee: jedes einzelne Stück wird auf dem hauseigenen Holzkohle-Spezialgrill veredelt und von unserem Küchenteam zu einem stimmungsvollen Gericht arrangiert. Apropos Stimmung: Diese könnte im Seehaus gemütlicher nicht sein. Ob im Winter im heimeligen warmen Inneren oder während der Sommermonate auf der Terrasse, bei uns fühlt man sich unmittelbar im Ferienmodus: Die Sicht auf den blauen Vierwaldstättersee und das Alpenpanorama, der betörende Grill-Duft aus der Küche und dazu ein Glas Wein, das die Seele massiert.

Ab sofort oder nach Vereinbarung

**Praktikum Küche (m/w/d) 100%**

befristet 4 - 6 Monate

Als Koch gehört zu deinem Aufgabenbereich:

- der reibungslose Ablauf im «à la carte» Betrieb
- Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens
- Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung
- Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln
- Mitverantwortung bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
- die Mitgestaltung von Menus und Mithilfe bei der Entwicklung von neuen Gerichten
- das Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP

Wir freuen uns, wenn du:

- eine charismatische, herzliche Persönlichkeit bist und mit Freude deine Gäste begeisterst
- flexibel einsetzbar und engagiert bist
- dich schnell in neue Aufgabengebiete einarbeitest
- qualitätsbewusst bist und dich an einem steten Verbesserungsprozess beteiligst
- kommunikativ bist und lösungsorientiert mitarbeitest
- die Freude an der Gastronomie mit uns teilst und abwechslungsreiche Aufgabenbereiche bevorzugst

Wenn du die Chance suchst, etwas zu bewegen und dich zu entwickeln, bist du bei uns richtig

Haben wir einen Nerv getroffen? Hervorragend Wir freuen uns auf dein elektronisches Bewerbungsdossier an:

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