Assistant Food

F&B Management

Das Hotel Lenkerhof gourmet spa resort**S bietet unseren Gästen am schönsten Talabschluss der Schweiz alles was das Herz begehrt. Unkomplizierte Herzlichkeit und familiäre Atmosphäre gepaart mit authentischer Gastfreundschaft auf Spitzenniveau.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie ab sofort oder nach Vereinbarung als Assistant Food & Beverage Manager (m/w/d).
- Einkauf der Getränke, Weine, und Non Food Artikel
- Lieferantenpflege und Bewertung zusammen mit dem F&B Manager
- Pflege des Weinkellers und Getränkeangebots
- Schreiben und Übersetzen der Speisekarten
- enge Zusammenarbeit mit der Küche
- Qualitätskontrolle am Pass im Abendservice
- Erstellung von Angeboten und Offerten in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
- Qualitätsstandards durchsetzen
- Schlung der Mitarbeitenden und Weinwissen vermitteln
- Arbeiten mit Mirus (Dienstpläne erstellen, Stundenkontrolle)
- ggf. Mithilfe im Restaurant
- Instandhaltung Micros Kassen
- ggf. einen Abschluss an einer Hotelfachschule oder einen vergleichbaren Abschluss?
- bereits Berufspraxis im Service
- / F&B Bereich in renommierten Häusern und ein hohe Weinkompetenz ?
- sehr gute Fachkenntnisse im Bereich Speisen und Getränke?
- ein überzeugendes Auftreten sowie eine hohe Sozialkompetenz?
- eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich
- selbst?
- gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Französisch und Englisch