Stv. Operative/r Geschäftsführer/in

vor 3 Wochen

Zurich, Schweiz Frau Gerolds Garten Vollzeit

Geschäftsführung
Betriebsleitung

Frau Gerold sucht für die Verstärkung des Kaderteams eine/n

**Stv. Operativ/r Geschäftsführer/in (m/w/d)**
- Per 1. Juni 2023 oder nach Vereinbarung_

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant
- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.
- Sommer_

Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.
- Winter_

Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstübli (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 650 Sitzplätze auf 2'800 m2 und bewirtschaften bis zu 1'500 Gäste pro Tag.

In unserem _Winter-Garten_ bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen verschiedenste Grillspezialitäten, vegane/vegetarische Gerichte und auch Fondues an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst.

Im _Winterstübli_ bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise Ihrer Familie oder der Firma einen gemütlichen Abend verbringen. Im Stübli, in welchem bis zu 100 Personen Platz finden, servieren wir hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.
- Konsequente und faire Führung der rund 40 Mitarbeitenden
- Arbeitszeitkontrolle
- Abendleitung (Host) des gesamten Betriebs inkl. Tagesabrechnungen und Rapporten gemäss Host-Ablaufplan
- Mitverantwortung über den operativen Betrieb im Bereich Service, Bar, Küche, Runner
- Betriebsplanung anhand Witterung, Buchungslage und Events
- Reibungsloser Ablauf am Gast
- Erstellung der Tages
- und Wochenmenüs
- Verantwortlich für die Erarbeitung, Einhaltung und Umsetzung der Hygienerichtlinien inkl. deren Kontrolle
- Qualitätsmanagement (Einhaltung Rezepte, Hygiene, Erscheinungsbild, Set Up Garten/ Bankett, Sauberkeit, etc.)
- Prozesse und Richtlinien durchsetzen und optimieren
- Erstellen der Optimal-Planung für die Einsatzplanung in Zusammenarbeit mit dem/der Operativen Geschäftsführer/in
- Einsatzplanung aller Bar-/ Servicemitarbeitenden und Runnern (Monatsplanung anhand Optimal Planung)
- Mitverantwortlich zur Erreichung der budgetierten Waren
- und Personalkosten
- Mitverantwortlich für die Schulung und das Coaching der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem/der Operativen Geschäftsführer/in
- Umsetzung der Zielvorgaben und des Betriebskonzepts
- Kontaktpflege zu Mitarbeitenden
- Stellvertretung vom/ von der Operativen Geschäftsführer/in bei dessen Abwesenheit
- Servicemeetings; Teilnahme am F&B Meeting

Wir richten uns an eine junge, motivierte und aufgestellte Persönlichkeit, welche den Betrieb mitgestalten möchte und sich aktiv in den Organisationsablauf einbringt. Verantwortung, Abwechslung und ein guter Teamspirit lässt dich zu Höchstleistungen aufleben.
- Grundausbildung in der Gastronomie
- Mind. 3 Jahre Berufs
- und Führungserfahrung in der Gastronomie oder einer verwandten Branche
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Sehr gute PC-Anwenderkenntnisse (Office 365, Abacus, Mirus)
- Führerschein Kategorie B
- Technisches Verständnis
- Zuverlässig, teamfähig und ein richtiger Allrounder/in
- Freude im Umgang mit verschiedenen Gästen
- Lösungsorientierte und genaue Arbeitsweise
- Aufgeschlossen, direkt und ehrlich
- Selbstständige und saubere Arbeitsweise

  • Stv. Geschäftsführer/in Ohne Zimmerstunde

    vor 4 Wochen

    Zurich, Schweiz Adecco Vollzeit

    An zentraler Lage mitten in Zürich suchen wir für einen Betrieb ab sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrene/n und engagierte/n Stv. Geschäftsführer/in. **Ihre Aufgaben** - Wahrnehmung der Gastgeber - und Stellvertreter Geschäftsführerrolle und Sicherstellung der Gäste - und Mitarbeiterzufriedenheit - Führung und Weiterentwicklung der...

  • Stv. Geschäftsführer/in Gastronomie

    vor 4 Wochen

    Zurich, Schweiz Adecco Vollzeit

    Hast Du Freude an der Arbeit mit Gästen, die immer wiederkehren und es macht Dir Spass einen abwechslungsreichen Beruf mit administrativen Tätigkeiten auszuüben? Dann bist Du bei Adecco an der richtigen Stelle, wir brauchen Dich! Für einen Betrieb im Herzen von Zürich suchen wir eine/n Stv. Geschäftsführer/in. **Ihre Aufgaben** - Koordination sowie...

  • Stv. Geschäftsführer

    Vor 4 Tagen

    Zurich, Schweiz Two Spice AG Vollzeit

    **Stv. Geschäftsführer (m/w/d) 100%**: IROQUOIS, Das Quartier Restaurant im Seefeld. Knackige Salate, saftige Burger, kaltes Bier und eine traumhafte Bar machen das Iroquois zu einem beliebten Treffpunkt für jung und junggebliebene. An der Bar wählt man aus den vielfältigen Cocktailkreationen, auserlesenen Spirituosen und Weinen sowie regionalen...

  • Stv. Geschäftsführer/in Hotellerie

    vor 3 Wochen

    Zurich, Schweiz Adecco Vollzeit

    Hast Du Freude an der Arbeit mit Gästen, die immer wiederkehren und es macht Dir Spass einen abwechslungsreichen Beruf auszuüben? Dann bist Du bei Adecco an der richtigen Stelle, wir brauchen Dich! Bewirb dich jetzt als Stv. Geschäftsführer/in. Und schau Dir unsere Vorteile an. **Ihre Aufgaben** - Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden -...

  • Stv. Geschäftsführer/in 80

    Vor 6 Tagen

    Zurich, Schweiz Miteinander GmbH Vollzeit

    Die Calvados Bar am Idaplatz sucht für die Verstärkung des Kaderteams eine/n **Stv. Geschäftsführer/in 80 - 100% (m/w/d)**: - Ab 1.3.2024 oder nach Vereinbarung_ Das Le Calvados ist Sport - Bar, Sommerterrasse, Bierspezialitätenausschankstelle, Apéro -Treffpunkt und ab und an auch mal Disco in Einem. Direkt am wunderschönen Idaplatz gelegen, eignet...

  • Kaufmännische/r Geschäftsführer in

    Vor 4 Tagen

    Zurich, Schweiz Institut für Medizinische Mikrobiologie Vollzeit

    Institut für Medizinische Mikrobiologie_ **Kaufmännische/r Geschäftsführer*in** **100 % **:Das Institut für Medizinische Mikrobiologie gehört zur Universität Zürich und ist mit ca. 190 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in Lehre, Forschung und Infektionsdiagnostik tätig. Infolge der Pensionierung der langjährigen Stelleninhaberin suchen wir per...

  • Direktor - Geschäftsführer

    vor 1 Tag

    Zurich, Schweiz Gfeller Consulting & Partner Vollzeit

    Unsere Mandantin ist eine internationale, führende und unabhängige Unternehmensgruppe im Autohandel mit Sitz in Frankreich. Kundenspezifische Leistungserbringung, Flexibilität und Professionalität sind für sie ebenso wichtig wie Servicequalität und Kundenbindung. Für das von ihr neu erworbene Autohaus in der Region Nordwestschweiz suchen wir im...

  • Stv. Leiter/in Disposition 80

    vor 11 Stunden

    Zurich, Schweiz Restaurant Kurier GmbH Vollzeit

    Der erste Restaurant Kurier der Schweiz seit 1998, sucht langfristige Verstärkung in Zürich Hilf mit, Mosi.ch noch besser zu machen. Werde Teil unseres Teams. Mosi.ch ist der erste und führende Restaurant-Kurier der Schweiz. Wir beliefern Firmen sowie Privatpersonen mit erstklassigen Gerichten unserer Partner-Restaurants. Der Gastronomie bieten wir eine...

  • Kaufmännische/-r Sachbearbeiter/-in 80-100%

    Vor 6 Tagen

    Zurich, Schweiz Nasa TS GmbH Vollzeit

    Für unser Team in Zürich Seebach suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n, aufgestellte/n, Teamplayer. **Kaufmännische/r Sachbearbeiter/-in - 80-100%** Wer wir sind: Wir sind ein kleines Team mit vielseitigen Tätigkeiten in Bereichen wie Limousinen - & Taxiservice, sowie Gastronomie, Tankstellen und einer Autowerkstatt. **Deine...

  • Geschäftsführer (M/w/d) Für Ein Unternehmen in

    vor 3 Wochen

    Zurich, Schweiz Adecco Vollzeit

    Wir sind auf der Suche nach einem engagierten und dynamischen Geschäftsführer, der unser Team verstärken möchte. Wenn Sie eine Leidenschaft für Eventmanagement haben und über organisatorische Fähigkeiten verfügen, dann könnte diese Position genau das Richtige für Sie sein! **Ihre Aufgaben** - Strategische Planung und Umsetzung von...

  • Stellvertretender Geschäftsführer/in 100%

    Vor 7 Tagen

    Zurich, Schweiz PKZ men Vollzeit

    **Veröffentlicht am**: 08.06.2023 **Firma**: PKZ men **Pensum**: 100% **Standort**: Bahnhofstrasse 46, 8001 Zürich Die PKZ Burger-Kehl & Co. AG ist ein erfolgreiches und modernes Familienunternehmen, das die Modebranche in der Schweiz seit 1881 prägt. Mit fast 600 Mitarbeitenden, rund 40 Filialen und einem Online-Shop ist PKZ heute das führende,...

  • Geschäftsführer/in 60 - 80 % (W/m/d)

    Vor 6 Tagen

    Zurich, Schweiz ZURZACH Care AG Vollzeit

    Das Oyu steht dir persönlich sowie digital, begleitend und beratend an deiner Seite und hilft dir dabei, deine Gesundheit zu erhalten - oder wiederherzustellen. Bei gesundheitlichen Beschwerden stehen wir dir mit unserem Beratungs - und Therapieangebot zur Seite, das ganzheitliches Wissen aus Schul - und Komplementärmedizin integrativ verbindet. Bei einer...

  • Geschäftsführer/in 60-80 % (W/m/d)

    Vor 4 Tagen

    Zurich, Schweiz Oyu AG Vollzeit

    Das Oyu steht dir persönlich sowie digital, begleitend und beratend an deiner Seite und hilft dir dabei, deine Gesundheit zu erhalten - oder wiederherzustellen. Bei gesundheitlichen Beschwerden stehen wir dir mit unserem Beratungs - und Therapieangebot zur Seite, das ganzheitliches Wissen aus Schul - und Komplementärmedizin integrativ verbindet. Bei...

  • Geschäftsführer (M/w/d) 100%

    vor 1 Tag

    Zurich, Schweiz Yalda Grill Opernhaus Vollzeit

    **Geschäftsführer (m/w/d) 100%**: Im** YALDA Grill**, dem neuesten Gastronomiekonzept der Two Spice AG, servieren wir Speisen der Middle Eastern Cuisine in Form von Mezzebowls und Pita Kebabs. Der Fokus liegt auf der authentischen, schnellen und frischen Zubereitung vor Ort. Das YALDA Grill ist ein Begegnungsort - an dem man sich im relaxten Ambiente eine...

  • Eine/n Geschäftsführer/in

    vor 11 Stunden

    Zurich, Schweiz Verein hiki Vollzeit

    Der **Verein Hilfe für hirnverletzte Kinder hiki** sucht für seine Geschäftsstelle in Zürich eine/n Geschäftsführer/in hiki ist eine politisch neutrale, wirtschaftlich unabhängige und schwerpunktmässig auf die Deutsch-Schweiz ausgerichtete Elternorganisation. Seit 1986 unterstützen wir Familien mit hirnverletzten Kindern und Jugendlichen. Wir...

  • Stellvertretender Geschäftsführer

    Vor 7 Tagen

    Zurich, Schweiz CITY STAY Management GmbH Vollzeit

    Geschäftsführung Die CITY STAY Management GmbH managed in Zürich, Cham und Schaffhausen total über 200 möblierte Apartments an 10 verschiedenen Standorten.Aufgrund des stetig wachsenden Unternehmens möchten wir unser junges und dynamisches Team erweitern. Aus diesem Grund suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n **StV. COO...

  • Disponent in

    vor 11 Stunden

    Zurich, Schweiz Stadtspital Zürich Vollzeit

    Das Stadtspital Zürich beschäftigt rund 4'200 Mitarbeitende. Mit über 34'000 stationären und rund 267'000 ambulanten Patientinnen und Patienten gehören wir zu den Top 10 der Schweizer Spitäler. Als modernes Zentrumsspital an mehreren Standorten decken wir die gesamte Palette der medizinischen Grundversorgung mit 24-Stunden-Notfall und Intensivmedizin...

  • Geschäftsführer / Restaurantleiter (M/w/d) Im

    vor 3 Wochen

    Zurich, Schweiz Adecco Vollzeit

    Hast Du Freude an der Arbeit mit Gästen, die immer wiederkehren und es macht Dir Spass einen abwechslungsreichen Beruf auszuüben? Dann bist Du bei Adecco an der richtigen Stelle, wir brauchen Dich! Für einen Betrieb suchen wir eine/n Restaurantleiter/in & Geschäftsführer/in. PS: Schau dir unsere Vorteile an! **Ihre Aufgaben** - Führen des...

  • Stellvertretende/r Geschäftsführer/in

    Vor 4 Tagen

    Zurich, Schweiz Restaurant Samigo Vollzeit

    Geschäftsführung Im Samigo Amusement suchen wir per Sofort oder nach Vereinbarung eine/n **Stellvertretende/n Geschäftsführer/in 100%** Wir suchen dich. Eine nicht alltägliche Persönlichkeit, die keine Hemmungen vor unserer Crazyness hat, qualifiziert ist, vor allem viel Leidenschaft für die Gastronomie mitbringt und unsere Geschäftsführerin in...

  • Stellvertretender Geschäftsführer

    Vor 7 Tagen

    Zurich, Schweiz Restaurant Totò Vollzeit

    Geschäftsführung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per Juni 2024 oder nach Vereinbarung nach einer teamfähigen Persönlichkeit in der Funktion als: **Stellvertretenden Geschäftsführer (m/w, 80-100%)** Bist du teamfähig und vermittelst gerne die Lebensfreude des Südens? Verfügst du über Erfahrung in diesem Bereich? Dann ist unser Totò...